長芋のピーナッツ味噌和え　レシピ・作り方

手順

1. 1 ピーナッツは包丁で細かく砕きます。
2. 2 長芋は皮を剥いて長さ5cmの拍子木切りにし、片栗粉を薄くまぶします。
3. 3 フライパンを中火で熱し、底から1cm程度になるように揚げ油を注ぎ、2を入れて両面揚げ焼きにします。
4. 4 ボウルに1と(A)を入れて混ぜます。
5. 5 油を切った3を加えて軽く混ぜます。
6. 6 器に盛って、黒いりごまをかけて完成です。