お豆腐と甘栗使ったモンブラン レシピ・作り方

「お豆腐と甘栗使ったモンブラン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
40
費用目安
400
レビュー
...

通常のモンブランを作ると1日かかってしまいますが、甘栗、カステラを使うと食べたい時にすぐ作れます。お豆腐を使っているので味がさっぱりしていて女性に嬉しいです。短時間でできるのもいいですね!

材料 (4人前)

分量の調整
4 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

手順

  1. 1 フードプロッセサーにカステラ以外を入れて滑らかになるまで回します。冷蔵庫で30分冷やします。
  2. 2 カステラを半分にカットしセルクルで丸く抜きます。
  3. 3 型紙に2を置き1をちょっと絞ります。セルクルで抜いた周りのカステラを適度な大きさにちぎって乗せ、さらに1を絞ります。てっぺんに栗を飾ったら完成です。

コツ・ポイント

甘さ控えめになっているので物足りなければはちみつかお砂糖を足してください。甘栗は硬い場合レンジ600Wで30秒ほど加熱するとホクホクになってフードプロセッサーで回しやすくなります。 こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満(乳幼児)のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。 はちみつは、砂糖でも代用できます。それぞれ種類によって甘さが異なりますのでお好みで調整してください。 こちらのレシピはブランデーを使用しております。アルコールが含まれますので、お子様やアルコールに弱い方、妊娠中の方、授乳中の方はご注意ください。また、運転時、スポーツ時、入浴時はアルコールの摂取をお控えください。

たべれぽ

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質問

Tabasa
Tabasa
甘栗では無く生栗でも美味しく作れますか?
kurashiru
kurashiru
生栗を使用する場合、下処理や味の調整を行う必要がございますがお作りいただけます。甘栗を使用することで簡単にお作りいただけますのでぜひ試してみてくださいね。
ラクダ。
ラクダ。
チーズが苦手なのですが、代用できるものありますか?
kurashiru
kurashiru
他のモンブランレシピもありますので、合わせてご利用くださいね!
_@suka
_@suka
フードプロセッサーがないと作れませんか?
kurashiru
kurashiru
ボールの容器やへらなどを使用し作ることも可能です。 ですがフードプロセッサーを使用したほうが、甘栗を潰し材料をペースト状にするまでの時間を短縮ができます。 ぜひ試してみて下さいね。