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鶏ささみと揚げナスのピリ辛和え レシピ・作り方
「鶏ささみと揚げナスのピリ辛和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
20分
費用目安
300円
4.63(23)
鶏ささみと揚げナスのピリ辛和えのご紹介です。鶏ささみのさっぱりとした味わいと揚げナスのまろやかさがよく合いやみつきになります。もう一品欲しいときやお酒のおつまみにおすすめです。手軽に揃う材料でささっと簡単に作れるのでぜひお試しくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- 鶏ささみ (計120g)2本
- 料理酒小さじ2
- 塩ふたつまみ
- ナス (計130ｇ)2本
- 揚げ油適量
- (A)
- 豆板醤小さじ2
- コチュジャン小さじ1
- 酢小さじ1
- ごま油小さじ1
- すりおろしニンニク小さじ1/2
手順
- 準備鶏ささみは筋を取り除いておきます。
- 1ナスはヘタを切り落とし、縦半分に切り5mm幅の斜め切りにします。
- 2耐熱ボウルに鶏ささみ、料理酒、塩を入れて、ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで3分程加熱します。中まで火が通ったら、粗熱をとり手でほぐします。
- 3フライパンの底から3cm程揚げ油を注ぎ180℃に熱します。1を入れ、火が通るまで1分程揚げ、油を切り粗熱をとります。
- 4ボウルに(A)を入れよく混ぜ合わせ2、3を加えて全体に味がなじむように和えます。
- 5お皿に盛り付けたら完成です。
コツ・ポイント
ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。
たべれぽ
レシピ満足度
4.63
23人の平均満足度
