こってり甘い 揚げナスのみそ煮 レシピ・作り方

「こってり甘い 揚げナスのみそ煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

素揚げしたナスに甘い煮汁が染み込んだ、揚げナスのみそ煮はいかがでしょうか。ナスを一度揚げることで、煮汁にもコクが出て美味しく仕上がります。おかずとしてはもちろん、お弁当やお酒のおつまみにもオススメです。是非、お試しください。

調理時間:30分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 1. ナスはヘタを切り落とし、乱切りにします。水に5分程さらし、水気を切ります。
  2. 2. フライパンに揚げ油を底から2cm程注ぎ、170℃で揚げ、火が通ったら油を切ります。
  3. 3. 鍋に①を入れて中火で加熱し、煮立ったら2を加えて5分程煮ます。
  4. 4. 水溶き片栗粉を入れ、中火でとろみが付くまで加熱します。
  5. 5. 全体に味が馴染んだら、器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

みそは商品により塩分が異なるので、塩加減はお好みで調整してください。 お弁当に入れる際には、必ずよく火を通し、しっかり粗熱をとってからお弁当に詰めてください。 水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。

たべれぽ

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