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こってり甘い 揚げナスのみそ煮 レシピ・作り方
「こってり甘い 揚げナスのみそ煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
30分
費用目安
300円
4.34(52)
素揚げしたナスに甘い煮汁が染みこんだ、揚げナスのみそ煮はいかがでしょうか。ナスを一度揚げることで、煮汁にもコクが出ておいしく仕上がります。おかずとしてはもちろん、お酒のおつまみにもおすすめなので、ぜひお試しくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1ナスはヘタを切り落とし、乱切りにします。水に5分程さらし、水気を切ります。
- 2フライパンに底から3cm程の揚げ油を注ぎ、170℃に熱します。1を入れて2分程揚げ、油を切ります。
- 3鍋に(A)を入れて中火で加熱し、煮立ったら2を加えて5分程煮ます。
- 4水溶き片栗粉を入れ、中火でとろみが付くまで加熱します。
- 5全体に味がなじんだら火から下ろします。器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。
コツ・ポイント
みそは商品により塩分が異なるので、塩加減はお好みで調整してください。
水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。
※お酒は二十歳になってから
たべれぽ
レシピ満足度
4.34
52人の平均満足度
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。