こってり甘い 揚げナスのみそ煮 レシピ・作り方
「こってり甘い 揚げナスのみそ煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
素揚げしたナスに甘い煮汁が染みこんだ、揚げナスのみそ煮はいかがでしょうか。ナスを一度揚げることで、煮汁にもコクが出ておいしく仕上がります。おかずとしてはもちろん、お酒のおつまみにもおすすめなので、ぜひお試しくださいね。
調理時間：30分
費用目安：300円前後
材料(2人前)
作り方
- 1. ナスはヘタを切り落とし、乱切りにします。水に5分程さらし、水気を切ります。
- 2. フライパンに揚げ油を底から2cm程注ぎ、170℃で揚げ、火が通ったら油を切ります。
- 3. 鍋に(A)を入れて中火で加熱し、煮立ったら2を加えて5分程煮ます。
- 4. 水溶き片栗粉を入れ、中火でとろみが付くまで加熱します。
- 5. 全体に味が馴染んだら、器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。
料理のコツ・ポイント
みそは商品により塩分が異なるので、塩加減はお好みで調整してください。 水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。 ※お酒は二十歳になってから
たべれぽ
4.3
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