ごま油香る 大根葉と牛ひき肉のチャーハン レシピ・作り方

「ごま油香る 大根葉と牛ひき肉のチャーハン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

大根葉と牛ひき肉のチャーハンはいかがでしょうか。大根の葉と牛ひき肉を使い、コクのあるオイスターソースで味付けしたチャーハンです。ごま油の香りが香ばしく、食欲をそそりますよ。葉付きの大根が手に入ったら、ぜひ作ってみてくださいね。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • ごはん 300g
  • 大根葉 80g
  • 牛ひき肉 50g
  • 炒り卵
  • 溶き卵 1個分
  • ごま油 大さじ1
  • ①しょうゆ 大さじ1.5
  • ①オイスターソース 小さじ1
  • ひとつまみ
  • 黒こしょう ひとつまみ
  • ごま油 大さじ1
  • 糸唐辛子 適量

作り方

  1. 1. 大根葉は粗みじん切りにします。
  2. 2. フライパンを中火で熱し、ごま油と溶き卵を入れてかき混ぜながら炒め、そぼろ状になったら一度取り出します。
  3. 3. 同じフライパンを再度中火で熱し、ごま油、牛ひき肉を入れて炒め、色が変わってきたら1を加えて炒めます。
  4. 4. しんなりしてきたら①、ごはんを加えて炒めます。ごはんがパラパラになってきたら、2を加えてさらによく炒め合わせ、塩、黒こしょうで味を調え、火から下ろします。
  5. 5. 器に盛り付け、糸唐辛子をのせて完成です。

料理のコツ・ポイント

調味料の加減は、お好みで調整してください。 はじめに卵を炒めて一度取り出し、後から加えることでふわっとした食感に仕上がります。

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