簡単 キムチ鍋風スープ レシピ・作り方

「簡単 キムチ鍋風スープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

具沢山のキムチ鍋風スープのご紹介です。 豚バラ肉を先に炒めることで旨味をぐっと閉じ込め、煮込んでも固くなりません。ニンンクと生姜がよく効いているので寒い日にもぴったり。体が温まりますよ。 是非、試してみてください。
調理時間:15分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • 豚バラ肉 (薄切り)100g
  • キムチ100g
  • 絹ごし豆腐100g
  • 長ねぎ1/2本
  • えのき50g
  • ニラ20g
  • ①すりおろしニンニク小さじ1
  • ①すりおろし生姜小さじ1
  • ②水400ml
  • ②顆粒和風だし小さじ1
  • みそ大さじ2
  • ごま油大さじ1/2

作り方

  1. 1.
    絹ごし豆腐は1cm角に切ります。えのきは石づきを落とし、半分に切ります。
  2. 2.
    ニラは固い部分を切り落とし、3cm幅のざく切りにします。
  3. 3.
    長ねぎは5mm幅の斜め切りにします。豚バラ肉は3cm幅に切ります。
  4. 4.
    フライパンにごま油をひいて、①を入れ弱火で香りがするまで炒め、3を加え、中火にして豚バラ肉の色が変わるまで炒めます。
  5. 5.
    ②を加え強火にかけ、沸騰したら中火にしてキムチ、1を加えます。
  6. 6.
    ひと煮立ちしたら、みそを溶き入れ、2を入れ、火が通ったら器に盛って完成です。

料理のコツ・ポイント

みそは、お好みのものをご使用ください。また、みその種類によって塩分が変わりますので、調整して入れてください。

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