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簡単 キムチ鍋風スープ レシピ・作り方
具沢山のキムチ鍋風スープのご紹介です。
豚バラ肉を先に炒めることで旨味をぐっと閉じ込め、煮込んでも固くなりません。ニンンクと生姜がよく効いているので寒い日にもぴったり。体が温まりますよ。
是非、試してみてください。
調理時間：15分
費用目安：300円前後
材料(2人前)
- 豚バラ肉 (薄切り)100g
- キムチ100g
- 絹ごし豆腐100g
- 長ねぎ1/2本
- えのき50g
- ニラ20g
- ①すりおろしニンニク小さじ1
- ①すりおろし生姜小さじ1
- ②水400ml
- ②顆粒和風だし小さじ1
- みそ大さじ2
- ごま油大さじ1/2
作り方
- 1.絹ごし豆腐は1cm角に切ります。えのきは石づきを落とし、半分に切ります。
- 2.ニラは固い部分を切り落とし、3cm幅のざく切りにします。
- 3.長ねぎは5mm幅の斜め切りにします。豚バラ肉は3cm幅に切ります。
- 4.フライパンにごま油をひいて、①を入れ弱火で香りがするまで炒め、3を加え、中火にして豚バラ肉の色が変わるまで炒めます。
- 5.②を加え強火にかけ、沸騰したら中火にしてキムチ、1を加えます。
- 6.ひと煮立ちしたら、みそを溶き入れ、2を入れ、火が通ったら器に盛って完成です。
料理のコツ・ポイント
みそは、お好みのものをご使用ください。また、みその種類によって塩分が変わりますので、調整して入れてください。
たべれぽ
あいちゃん
2018年05月20日
具沢山で‼
とても美味♪
あいちゃん
2018年05月13日
リピです！
家にあった食材をプラスしました。
子どもたちも食べれる美味しい辛さ♪
あいちゃん
2018年04月30日
具だくさんに‼
お味噌が入るのでまろやかな辛さ。
子供が好きなので何度もリピ♪
上トマ
2018年04月01日
最初味噌必要かな〜と思ってましたが入れて正解でした⭕️コクが出て辛いし最高です。ニラの代わりに万能ねぎを、豚バラの代わりに豚のこま切れを使用しましたが全く問題なかったです！
しゃも
2018年03月22日
白菜1/4を入れて、調味料と水を倍にしました。とっても美味しかったです😋🍴💕
あか
2018年02月01日
2回目です。残り物野菜入れて簡単おいしくできました！キムチと味噌最高です
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