夏にさっぱり！トマトたっぷり冷やしうどん

【材料】 1人前
うどん　　　　　　　　　　200g

----- トッピング -----
トマト　　　　　　　　　　1個
ベビーリーフ　　　　　　　適量
鶏ささみ　　　　　　　　　50g
①酒　　　　　　　　　　　大さじ1
①塩　　　　　　　　　　　少々

----- たれ -----
ごまドレッシング　　　　　大さじ2
めんつゆ（2倍濃縮）　　　大さじ2
白すりごま　　　　　　　　大さじ1

【手順】
1. うどんを指定の時間茹で、流水で洗い流したら冷蔵庫で冷やしておきます。
2. 鶏ささみを耐熱容器に入れ①をかけてラップをし、500Wのレンジで1分半〜2分加熱します。時間は様子を見ながら調節して下さい。
粗熱が取れたら身をほぐします。
3. トマトは1〜2cmの角切りにします。
4. たれの材料を混ぜ合わせます。
5. うどんを皿に盛り、トッピング、たれをかけたら完成です。