夏にさっぱり!トマトたっぷり冷やしうどん レシピ・作り方

「夏にさっぱり!トマトたっぷり冷やしうどん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

暑い季節にするっと食べたくなる、トマトを丸ごと1個使った冷やしうどんです。美味しさそそるごまだれは、めんつゆとごまドレッシングを混ぜるだけ!冷蔵庫で余った野菜やお好きな具をトッピングして作ってみて下さいね。
調理時間:20分
費用目安:400円前後
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材料(1人前)

  • うどん200g
  • トッピング
  • トマト1個
  • ベビーリーフ適量
  • 鶏ささみ50g
  • ①酒大さじ1
  • ①塩少々
  • たれ
  • ごまドレッシング大さじ2
  • めんつゆ(2倍濃縮)大さじ2
  • 白すりごま大さじ1

作り方

  1. 1.
    うどんを指定の時間茹で、流水で洗い流したら冷蔵庫で冷やしておきます。
  2. 2.
    鶏ささみを耐熱容器に入れ①をかけてラップをし、500Wのレンジで1分半〜2分加熱します。時間は様子を見ながら調節して下さい。 粗熱が取れたら身をほぐします。
  3. 3.
    トマトは1〜2cmの角切りにします。
  4. 4.
    たれの材料を混ぜ合わせます。
  5. 5.
    うどんを皿に盛り、トッピング、たれをかけたら完成です。

料理のコツ・ポイント

・トッピング類は、一度冷蔵庫で冷しておくと更に美味しくお召し上がり頂けます。
・トマトは、トマト缶でも代用できます。
・トッピングはお好きなもの、冷蔵庫にあるものでアレンジしてください。

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