技あり!ふわふわ卵ときのこの和風トマト炒め レシピ・作り方

「技あり!ふわふわ卵ときのこの和風トマト炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

秋に嬉しい、きのこのレシピです。3種のきのこをたっぷりと使用し、だしと醤油の風味するふわふわ卵でとじて仕上げました。少ない材料で作れて、包丁もほとんど使わないので、とても簡単に作ることができます。是非、お試しください。

調理時間:20分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 1. まいたけはほぐし、しいたけは薄切りに、えのきは食べやすい大きさに切ります
  2. 2. トマトは8等分のくし型切りにしたあと斜め半分に切ります
  3. 3. (A)を混ぜ合わせます
  4. 4. サラダ油をフライパンに温め、きのこ類を弱中火で炒めます
  5. 5. (A)を流し入れ、全体を炒めたらトマトを加え完成です

料理のコツ・ポイント

卵液に水溶き片栗粉を加えることでふわふわに仕上がります。きのこをじっくりと炒めることで旨味が増すので、少ない調味料で味付けをすることができます。お肉のおかずと合うレシピですので、副菜やもう一品として活用ください。 水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。

たべれぽ

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