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技あり！ふわふわ卵ときのこの和風トマト炒め レシピ・作り方
「技あり！ふわふわ卵ときのこの和風トマト炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
20分
費用目安
200円
4.27(7)
秋に嬉しい、きのこのレシピです。3種のきのこをたっぷりと使用し、だしと醤油の風味するふわふわ卵でとじて仕上げました。少ない材料で作れて、包丁もほとんど使わないので、とても簡単に作ることができます。是非、お試しください。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1まいたけはほぐし、しいたけは薄切りに、えのきは食べやすい大きさに切ります
- 2トマトは8等分のくし型切りにしたあと斜め半分に切ります
- 3(A)を混ぜ合わせます
- 4サラダ油をフライパンに温め、きのこ類を弱中火で炒めます
- 5(A)を流し入れ、全体を炒めたらトマトを加え完成です
コツ・ポイント
卵液に水溶き片栗粉を加えることでふわふわに仕上がります。きのこをじっくりと炒めることで旨味が増すので、少ない調味料で味付けをすることができます。お肉のおかずと合うレシピですので、副菜やもう一品として活用ください。
水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。
たべれぽ
レシピ満足度
4.27
7人の平均満足度
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
