ゆり根の和風グラタン レシピ・作り方

「ゆり根の和風グラタン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

今晩のおかずに、ゆり根の和風グラタンはいかがでしょうか。ホクホクとした食感のゆり根と、塩麹のクリームソースがよく合い、そのまま召し上がっても、ごはんのおかずにもぴったりですよ。とても簡単なので、ぜひお試しくださいね。

調理時間:40分

費用目安:600円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • ゆり根 2個
  • エビ (むきエビ) 100g
  • 玉ねぎ (100g) 1/2個
  • しいたけ 2個
  • 薄力粉 15g
  • 調味料
  • 牛乳 500ml
  • 塩麹 大さじ2
  • 有塩バター 20g
  • ピザ用チーズ 150g

作り方

  1. 準備. ゆり根は根元を切り落として起きます。しいたけは軸を切り落としておきます。
  2. 1. ゆり根は1片ずつ剥がします。
  3. 2. 玉ねぎは薄切りにします。しいたけは薄切りにします。
  4. 3. 中火で熱したフライパンに有塩バターを溶かし、1とエビを炒めます。
  5. 4. エビの色が変わり、火が通ってきたら、2を加え中火のまま炒めます。
  6. 5. 玉ねぎがしんなりしてきたら、薄力粉を入れ、中火で炒めます。
  7. 6. 薄力粉が馴染んだら、調味料を加え、木べらで混ぜながら、とろみがつくまで中火で5分ほど加熱し、火から下ろします。
  8. 7. 耐熱皿に入れ、ピザ用チーズを乗せ、トースターで焼き色がつくまで6分程焼き完成です。

料理のコツ・ポイント

お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W230℃で焼いています。

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