ゆり根の和風グラタン　レシピ・作り方

手順

• 準備ゆり根は根元を切り落として起きます。しいたけは軸を切り落としておきます。
• 1ゆり根は1片ずつ剥がします。
• 2玉ねぎは薄切りにします。しいたけは薄切りにします。
• 3中火で熱したフライパンに有塩バターを溶かし、1とエビを炒めます。
• 4エビの色が変わり、火が通ってきたら、2を加え中火のまま炒めます。
• 5玉ねぎがしんなりしてきたら、薄力粉を入れ、中火で炒めます。
• 6薄力粉が馴染んだら、調味料を加え、木べらで混ぜながら、とろみがつくまで中火で5分ほど加熱し、火から下ろします。
• 7耐熱皿に入れ、ピザ用チーズを乗せ、トースターで焼き色がつくまで6分程焼き完成です。