簡単ぽかぽか けんちん汁 レシピ・作り方

「簡単ぽかぽか けんちん汁」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

さまざまな地方で食べられている郷土料理、けんちん汁を簡単に作ります。たっぷりの野菜類をごま油で炒めて、コクと旨味をたっぷり引き出すので、シンプルな味付けであったかおいしい味になりますよ。寒い日にぴったりな、心あたたまる一品です。

調理時間:30分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. 大根、にんじん、里芋、ごぼうは皮を剥いておきます。 しいたけは軸を切り落としておきます。 長ねぎは小口切りにしておきます。
  2. 1. 大根、にんじんは、乱切りにします。里芋は1cmの輪切りにします。
  3. 2. ごぼうは乱切りにし、水に5分程さらし水気をきります。
  4. 3. しいたけは薄切り、こんにゃくは縦半分に切り、薄切りにします。
  5. 4. 中火に熱した鍋にごま油をひき、1、2、3を入れ全体にごま油が馴染むまで炒めます。
  6. 5. (A)を入れ、沸騰したらアクを取り蓋をして弱火で15分程、里芋がやわらかくなるまで煮ます。
  7. 6. 木綿豆腐を手で崩し入れ、弱火でひと煮立ちしたら火から下ろします。
  8. 7. 器に盛り付け、長ねぎを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

調味料の量は、お好みで調整してください。 お好みで油揚げや白菜、きのこ類などお好みの具材でお作りいただけます。 こんにゃくはアク抜き不要のものを使用しています。

たべれぽ

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