ココットで バスクチーズケーキ レシピ・作り方

「ココットで バスクチーズケーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

スペイン、バスク地方の名物ケーキ、バスクチーズケーキのご紹介です。ココットで小さく作ることで、焼き時間も少なく、簡単にお作りいただけます。ヨーグルトのさわやかな酸味か良いアクセントになり、あっさりといただけます。表面をこんがりと焼き上げることで、程よい苦味とコクが出ます。

調理時間:150分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2個分(300mlのココット))

  • クリームチーズ 80g
  • 無糖ヨーグルト 80g
  • グラニュー糖 30g
  • 卵 (Mサイズ) 1個
  • 生クリーム 80ml
  • レモン汁 小さじ1

作り方

  1. 準備. クリームチーズは常温に戻しておきます。オーブンは240℃に予熱しておきます。
  2. 1. ボウルにクリームチーズ、無糖ヨーグルト、グラニュー糖を入れ、泡立て器でダマがなくなるまで攪拌します。
  3. 2. 卵を入れ、混ぜ合わせます。
  4. 3. 生クリーム、レモン汁を加え全体がなじむように混ぜ合わせます。
  5. 4. クッキングシートをくしゃくしゃにしてから広げ、ココットに敷き流し入れます。
  6. 5. 240℃のオーブンでこんがりと焼き色が付くまで15分程度焼き、オーブンから取り出します。
  7. 6. 粗熱を取り、冷蔵庫で2時間程度おき、冷え固まったら出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。

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