ごはんと一緒に食べちゃう！野菜たっぷりラタトゥイユ レシピ・作り方
「ごはんと一緒に食べちゃう！野菜たっぷりラタトゥイユ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
具だくさんで、ボリューム満点のラタトゥイユです。 お肉が入っていないので、短時間で煮込みができます。 しょうゆが入っているのでごはんと相性が良いです。パスタにからめてもおいしいです。 しいたけの代わりにマッシュルームを使ったり、ピーマンやじゃがいもなどを入れてアレンジができます。
調理時間：20分
費用目安：400円前後
材料(2人前)
作り方
- 1. なす、ズッキーニ、黄パプリカ、しいたけは1.5cmの角切りにします。
- 2. 長ねぎは1.5cm幅の輪切りにします。
- 3. ニンニクは皮をむき、包丁の腹を使ってつぶします。
- 4. フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ、香りが出るまで弱火で熱します。
- 5. 1と2を加えて、中火で少ししんなりするまで炒めます。
- 6. (A)を加えて、中火で5分ほど煮ます。
- 7. (B)で味を整えて完成です。お好みでごはんと一緒に盛り付けます。
料理のコツ・ポイント
具材の大きさを揃えて切ることで、見た目がきれいになります。 ニンニクはみじん切りにしたり、チューブのおろしニンニクを使っても良いのですが、お口の臭いを気にする方は、今回のようにかたまりのままにしておけば、香り付けに使って食べる時には取り除くことができます。
たべれぽ
4.4
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