ごはんと一緒に食べちゃう！野菜たっぷりラタトゥイユ

手順

1. 1.
   なす、ズッキーニ、黄パプリカ、しいたけは1.5cmの角切りにします。
2. 2.
   長ねぎは1.5cm幅の輪切りにします。
3. 3.
   ニンニクは皮をむき、包丁の腹を使ってつぶします。
4. 4.
   フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ、香りが出るまで弱火で熱します。
5. 5.
   1と2を加えて、中火で少ししんなりするまで炒めます。
6. 6.
   ①を加えて、中火で5分ほど煮ます。
7. 7.
   ②で味を整えて完成です。お好みでごはんと一緒に盛り付けます。