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ごはんと一緒に食べちゃう！野菜たっぷりラタトゥイユ　レシピ・作り方

「ごはんと一緒に食べちゃう！野菜たっぷりラタトゥイユ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20分
費用目安
400円
4.57(38)
具だくさんで、ボリューム満点のラタトゥイユです。
お肉が入っていないので、短時間で煮込みができます。
しょうゆが入っているのでごはんと相性が良いです。パスタにからめてもおいしいです。
しいたけの代わりにマッシュルームを使ったり、ピーマンやじゃがいもなどを入れてアレンジができます。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 1なす、ズッキーニ、黄パプリカ、しいたけは1.5cmの角切りにします。
  • 2長ねぎは1.5cm幅の輪切りにします。
  • 3ニンニクは皮をむき、包丁の腹を使ってつぶします。
  • 4フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ、香りが出るまで弱火で熱します。
  • 51と2を加えて、中火で少ししんなりするまで炒めます。
  • 6(A)を加えて、中火で5分ほど煮ます。
  • 7(B)で味を整えて完成です。お好みでごはんと一緒に盛り付けます。

コツ・ポイント

具材の大きさを揃えて切ることで、見た目がきれいになります。 ニンニクはみじん切りにしたり、チューブのおろしニンニクを使っても良いのですが、お口の臭いを気にする方は、今回のようにかたまりのままにしておけば、香り付けに使って食べる時には取り除くことができます。

たべれぽ

レシピ満足度
4.57
38人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

トマトの甘味と酸味が野菜の旨みを引き立て、ご飯との相性が抜群の一品です。冷蔵庫の余り野菜を使って手軽に作れるのも魅力的で、ズッキーニやパプリカ、ナスなどお好みの野菜でアレンジ可能です。鶏肉やソーセージを加えればボリュームアップでき、パスタソースやパンとの相性も良く、翌日まで美味しく楽しめます。ローリエやはちみつを加えることで、より深い味わいに仕上がりますよ。

よくある質問

  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
  • Q
    チューブタイプのニンニクで代用できますか？
    +
    A
    チューブタイプのニンニクを使用してもお作りいただけます。小さじ1を目安に加え、お好みの風味になるようご調節ください。

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