アスパラと長芋の豚肉ロール黒ごま焼き レシピ・作り方

「アスパラと長芋の豚肉ロール黒ごま焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

隠し味に梅肉が入っているので、黒ごまと組み合わさった風味が口の中でふわっと広がり、美味しくお召し上がりいただけます。水分の多い長芋とアスパラガスを具材に使用しているので、さっぱりと味わえます。ぜひお試しください!
調理時間:30分
費用目安:590円前後
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材料(4人前)

  • アスパラガス4本
  • 長芋7cm
  • 豚ロース肉150g
  • 塩こしょう適量
  • 梅肉大さじ1
  • 黒ごま適量
  • みりん大さじ2
  • しょうゆ大さじ2
  • オリーブオイル適量

作り方

  1. 1.
    アスパラは軸を切り落としてピーラーで半分皮を剥きます。長芋はアスパラと同じ太さの拍子切りにします。
  2. 2.
    ひろげた豚肉に梅肉をぬり、アスパラと長芋を巻きます。
  3. 3.
    周りに黒ごまをつけたらフライパンで転がしながら焼きます。
  4. 4.
    みりん、しょうゆを加えて絡ませたら完成です。

料理のコツ・ポイント

・長芋は手に触れるとかゆみを起こす事があります。ご心配な方は、ビニール手袋などを使用するなど対処してください。
・具材を豚肉で巻く時は隙間ができないように、少しきつめに巻くと崩れず、綺麗に焼き上がります。

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