コリコリ食感!えのきの豚肉巻き レシピ・作り方

「コリコリ食感!えのきの豚肉巻き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

えのきの食感がたまらない! 美味しいのに簡単! ジューシーな豚バラ肉に、えのきを挟んで甘辛いタレに絡めて焼けばご飯がもりもりすすむ一品に早変わり! 少し置いておけば、味が馴染みより美味しく召し上がれますのでお弁当などにもおすすめです。
調理時間:20分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • 豚バラ肉200g
  • えのき1袋
  • 塩こしょう適量
  • 片栗粉大さじ2
  • ガーリックパウダー小さじ1
  • ソース
  • 醤油大さじ2
  • はちみつ大さじ1
  • みりん大さじ1
  • 白ワイン大さじ1

作り方

  1. 1.
    えのきをお肉の枚数と同じ房に分けます。
  2. 2.
    豚肉できつめに巻いて、塩こしょうと片栗粉をまぶします。
  3. 3.
    フライパンで中火で熱し、加熱します。
  4. 4.
    焼き色がついたら、混ぜたソースを加えて煮詰めます。
  5. 5.
    ソースをかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

仕上げ用の具材はお好みの量調節して下さい。
豚バラ肉の他に、豚もも肉でもさっぱりして美味しく召し上がれます。
ソースを入れる際油飛びしやすくなるので、火加減を弱火〜中火にし注意しながら調理して下さい。
豚バラ肉にから油が出る場合はペーパーなどで油を拭き取って下さい。

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