シャキシャキ歯ごたえ きゅうりと長芋のレモン和え

「シャキシャキ歯ごたえ きゅうりと長芋のレモン和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

箸休めにぴったり きゅうりと長芋のレモン和えのご紹介です。 きゅうりと長芋を叩いて調味料と合わせることで、味が染み込みやすくなりますよ! レモンの酸味と爽やかな香りがシャキシャキ野菜に合い、とっても美味しいのでぜひ作ってみてくださいね。
調理時間:15分
費用目安:200円前後
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材料(2人前)

  • きゅうり1本
  • 塩 (きゅうり用)小さじ1/2
  • 長芋100g
  • レモン1/2個
  • ①しょうゆ小さじ1
  • ①砂糖小さじ1/2
  • ①鶏ガラスープの素小さじ1/2
  • 白いりごま大さじ1

手順

  1. 1.
    きゅうりは塩をふって板ずりし、さっと洗ってヘタを切り落とし、5cm幅に切ります。
  2. 2.
    長芋は皮を剥いて、2cm幅の輪切りにします。
  3. 3.
    レモンの皮を少量剥き、千切りにします。皮を剥いたレモンを絞ってとっておきます。
  4. 4.
    1と2をビニール袋に入れて、麺棒で叩きます。
  5. 5.
    ①と3を加えてよく揉みこみ、更に白いりごまを入れて混ぜ合わせます。
  6. 6.
    冷蔵庫で15分程休ませ、お皿に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減とレモンの量は、お好みで調整してください。
レモンの皮を入れすぎると苦みが強くなりますのでご注意ください。
防カビ剤が気になる方は、国産の防カビ剤不使用のものをお使いください。

たべれぽ

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コメント

メレンゲ
メレンゲ
きゅうりのかわりにキャベツは可能でしょうか?他 どのようなお野菜が代用できますでしょうか?
先月
kurashiru
kurashiru
きゅうりの代わりにキャベツでも美味しくお作りいただけます。他にも大根やにんじんなどでもお作りいただけます。お好みでアレンジしてみてくださいね。美味しく作れますように。
先月

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