シャキシャキ歯ごたえ きゅうりと長芋のレモン和え　レシピ・作り方

手順

1. 1 きゅうりは塩をふって板ずりし、流水で洗います。両端を切り落とし、5cm幅に切ります。
2. 2 長芋は皮を剥いて、2cm幅の輪切りにします。
3. 3 レモンの皮を少量剥き、千切りにします。皮を剥いたレモンを絞ってとっておきます。
4. 4 1と2をポリ袋に入れて、麺棒で叩きます。
5. 5 (A)と3を加えてよく揉みこみ、さらに白いりごまを入れて混ぜ合わせます。
6. 6 冷蔵庫で15分程置き、味がなじんだらお皿に盛り付けて完成です。