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高菜とひき肉のあつあつ豆腐グラタン

「高菜とひき肉のあつあつ豆腐グラタン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

みんな大好きな高菜を少しアレンジしたヘルシーグラタンです。ベースに豆腐を使用しているのでとってもヘルシーで食べ応えがあります。 余った具材は白いご飯にかけて食べたり、常備菜としてもお使いいただけます!
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調理時間 25分

材料・作り方

【人数】
2人前

【材料】
合挽き肉     100g
高菜       100g
木綿豆腐     250g
にんにく     1片
ミックスチーズ  30g
タカノツメ    適量
①しょうゆ    大さじ2
①みりん     大さじ1
①酢       小さじ1
①砂糖      小さじ1
①ごま油     小さじ1
サラダ油     小さじ1
糸唐辛子     適量

【手順】
1.高菜をミジン切りにし、十分に水を切った木綿豆腐は1口サイズに切ります。
2.熱したフライパンにサラダ油を入れ、刻んだにんにく、鷹の爪を入れます。
3. ひき肉を炒め、火が通ったら高菜を加え①を混ぜ合わせ味が染み込むまで炒めます。
4. 耐熱皿に切った豆腐を手でちぎり入れ、詰めます。
5. 豆腐の上に(3)をのせ、チーズをかけ180度のオーブンで7分焼いたら完成です。

料理のコツ・ポイント

・仕上げは糸唐辛子などをのせて色合いを加えてみてください
・基本的に豆腐は切らなくてもスプーンなどですくって耐熱皿に敷き詰めていただいても構いません
・オーブンで焼くと豆腐の水分がでてきてしまうので、事前に水気をよく切ってからご使用ください

たべれぽ

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