【野永シェフ】鶏もも肉と夏野菜の和風トマト煮　レシピ・作り方

手順

• 1鶏もも肉は軟骨を切り落とし、縦4等分に切り、3等分に切ります。
• 2フライパンに皮目を下にして入れ、中火にかけて7分程焼きます。
• 3焼いている間に、きゅうりは両端を切り落とし、乱切りにします。ナスはヘタを切り落とし、乱切りにします。
• 42の皮面に焼き色が付いたら火を止めます。
• 5ニンニクは半分に切って芽を取り除き、薄切りにします。
• 64に5を入れて中火で加熱し、ニンニクの香りが立ったら3を入れて炒めます。
• 7全体に油が回ったら水、(A)を入れ、鶏もも肉に火が通り、汁気が半量程になるまで中火で煮こみ、火から下ろします。
• 8器に盛り付けて小ねぎを散らし、粉チーズをかけて完成です。