野菜たっぷりとりひき肉の彩り丼 レシピ・作り方

「野菜たっぷりとりひき肉の彩り丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

彩り鮮やかな丼で食卓が華やかに! ごはんにのせても、ラーメンなどの麺類にのせても、美味しくお召し上がりになれます! 仕上げに卵黄を割ってとろーりとさせればまろやか美味しい、彩り丼の出来上がり! ぜひ作ってみてはいかがでしょうか。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 鶏挽き肉 200g
  • ニラ 1束
  • 赤パプリカ 1/4個
  • 黄パプリカ 1/4個
  • 玉ねぎ 1/2個
  • グリーンピース 適量
  • ごま油 適量
  • 卵黄 1個
  • タレ
  • 味噌 5g
  • 白ワイン 15ml
  • みりん 15ml
  • しょうゆ 20ml
  • オイスターソース 20ml
  • バルサミコ酢 10ml
  • はちみつ 15g
  • 塩こしょう 適量

作り方

  1. 1. 具材はサイの目切りにして、ニラだけ3cmで切ります
  2. 2. タレは全てボウルに入れて混ぜます
  3. 3. ごま油を熱したフライパンで玉ねぎとひき肉を炒めます
  4. 4. 残りの具材も加えて炒めます
  5. 5. 火が通ったら、タレを加えて煮詰めます
  6. 6. 丼にご飯を装い、上に乗せて完成です

料理のコツ・ポイント

白ワインがない場合はお酒に変更も可能です。 煮詰める際は焦がさないように注意して下さい。 少し辛くしたい方は、フライパンにごま油と鷹の爪1本を入れてから具材を炒めて下さい。 鳥ひき肉以外のひき肉でも代用可能です。

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