野菜たっぷりとりひき肉の彩り丼 レシピ・作り方

「野菜たっぷりとりひき肉の彩り丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

彩り鮮やかな丼で食卓が華やかに! ごはんにのせても、ラーメンなどの麺類にのせても、美味しくお召し上がりになれます! 仕上げに卵黄を割ってとろーりとさせればまろやか美味しい、彩り丼の出来上がり! ぜひ作ってみてはいかがでしょうか。
調理時間:20分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • 鶏挽き肉200g
  • ニラ1束
  • 赤パプリカ1/4個
  • 黄パプリカ1/4個
  • 玉ねぎ1/2個
  • グリーンピース適量
  • ごま油適量
  • 卵黄1個
  • タレ
  • 味噌5g
  • 白ワイン15ml
  • みりん15ml
  • しょうゆ20ml
  • オイスターソース20ml
  • バルサミコ酢10ml
  • はちみつ15g
  • 塩こしょう適量

作り方

  1. 1.
    具材はサイの目切りにして、ニラだけ3cmで切ります
  2. 2.
    タレは全てボウルに入れて混ぜます
  3. 3.
    ごま油を熱したフライパンで玉ねぎとひき肉を炒めます
  4. 4.
    残りの具材も加えて炒めます
  5. 5.
    火が通ったら、タレを加えて煮詰めます
  6. 6.
    丼にご飯を装い、上に乗せて完成です

料理のコツ・ポイント

白ワインがない場合はお酒に変更も可能です。
煮詰める際は焦がさないように注意して下さい。
少し辛くしたい方は、フライパンにごま油と鷹の爪1本を入れてから具材を炒めて下さい。
鳥ひき肉以外のひき肉でも代用可能です。

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