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小鉢の定番！基本のナスの煮浸し　レシピ・作り方

「小鉢の定番！基本のナスの煮浸し」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20分
費用目安
200円
4.36(1,475)
和食の小鉢の定番、ナスの煮浸しです。もう一品おかずが欲しいな〜という時にさっと簡単に作れる一品です。ほっと優しい味わいの煮物は万人受けすること間違いなしです。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 0:15
    1.ナスはヘタを切り落とし、縦半分に切ります。表面に斜めの切りこみを入れて3等分に切ります。
  • 0:17
    2.ボウルにだし汁、(A)を入れて混ぜます。
  • 0:16
    3.フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、2を皮面から入れて焼きます。油がなじんだら裏返して焼きます。
  • 0:16
    4.両面に油がなじんだら2を入れ、蓋をして弱火で5分程煮ます。蓋を外し、裏返しながら2分程煮たら火から下ろします。
  • 0:03
    5.器に盛り付け、小ねぎをのせて完成です。

コツ・ポイント

調味料の加減は、お好みで調整してください。

栄養価（2人前あたり）

カロリー：
265kcal
炭水化物：
42.7g
脂質：
3.9g
塩分量：
8g
タンパク質：
5.8g

たべれぽ

レシピ満足度
4.36
1,475人の平均満足度

よくある質問

  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。