トロッとかぶのそぼろ味噌煮 レシピ・作り方

「トロッとかぶのそぼろ味噌煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

豚ひき肉とカブを使ったそぼろ煮です。今回のそぼろ煮は味噌を入れて深みのある味付けにしました。カブのトロッとした食感を楽しむ事ができる一品で、お酒のおつまみにもおすすめです。今晩のおかずにぜひいかがでしょうか。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • カブ (約450g) 4個
  • 豚ひき肉 100g
  • すりおろし生姜 小さじ1/2
  • ①水 150ml
  • ①みそ 大さじ1
  • ①砂糖 大さじ1
  • ①料理酒 小さじ2
  • ①顆粒和風だし 小さじ1/2
  • サラダ油 大さじ1

作り方

  1. 準備. カブは皮をむいておきます。
  2. 1. カブは葉ごと縦4等分に切ります。
  3. 2. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、すりおろし生姜を炒め、香りが立ったら豚ひき肉を加えて中火で炒めます。
  4. 3. 色が変わったら、①を入れて混ぜ合わせ、1を加え、蓋をして弱火で15分程度煮ます。
  5. 4. 全体に味が染み込んで、カブが柔らかくなったら火から下ろし、器に盛り付けたら完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 豚ひき肉は鶏ひき肉でも代用いただけます。 弱火で煮ることで味が染み込みやすくなります。

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