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彩りかわいい!混ぜごはん3種とれんこんキンピラ レシピ・作り方
「彩りかわいい!混ぜごはん3種とれんこんキンピラ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
朝はしっかり!朝ごはんのレシピです。ごはんや味噌汁だけではなく、れんこんのきんぴらも添えました。赤唐辛子はお好みで量を調節してください。たくあんなどのお漬け物も添えると見栄えもよくなります。
材料 (1人前)
分量の調整
1 人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1 れんこんを半分に切ったら水に10分程さらしてアクをとります。
- 2 中火で熱したフライパンにサラダ油をひいて、いりたまごを作ります。
- 3 ごはんを3等分にして(A)(B)(C)、それぞれをいれてよく混ぜ合わせます。
- 4 ラップでそれぞれを包んだら、丸く形を整えて完成です。
- 5 中火で熱したフライパンにごま油をひいたら、水気を切ったれんこんをいれて炒めます。
- 6 (D)を入れて汁気がなくなるまで中火で炒めます。赤唐辛子はお好みで加えてください。
- 7 出来上がったら白ごまをふって完成です。
コツ・ポイント
炒り卵は菜箸を3本使うと作りやすいです。彩りを考えて作ると、見た目も華やかになり可愛く仕上がります。それぞれお好みでアレンジしてみてください。れんこんのきんぴらは、歯応えよくしたかったので大きめに切りました。
たべれぽ
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よくある質問
- Q
レシピで使用している酒の種類を教えてください
A料理酒を使用しています。 - Q
酒の代用はありますか?
A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。 - Q
日持ちはどれくらいですか?
A保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
タカノチャン
梅干しは梅肉で良いですか?
kurashiru
梅干を梅肉で代用しても美味しくお作りいただけますよ。梅肉を混ぜ込んだ場合、ご飯に全体的に梅肉の色が濃く付くことが考えられますので、お好みで選択してご用意くださいね。美味しく作れますように。
なみ
鷹の爪でもいいですか?
kurashiru
きんぴらで使用する赤唐辛子は鷹の爪で代用いただけます。少し辛味を加えるだけでとてもおいしく仕上がりますよ。ぜひ、ご用意しやすい材料で作ってみてくださいね。お気に入りの一品となりますように。
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