イサキの煮付け レシピ・作り方

「イサキの煮付け」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

今晩のおかずに、イサキの煮付けはいかがでしょうか。旨味たっぷりでふっくらとした身のイサキを甘辛くしょうゆで煮付けると、ごはんにぴったりのおかずになりますよ。お酒のおつまみにもぴったりなので、是非作ってみてくださいね。
調理時間:30分
費用目安:400円前後
Favorite buttonRemove favorite button

スマホで見る

材料(1人前)

  • イサキ (下処理済み250g)1尾
  • 生姜20g
  • ししとう2本
  • 調味料
  • 100ml
  • しょうゆ大さじ2
  • 料理酒大さじ2
  • みりん大さじ2
  • 砂糖大さじ1

作り方

  1. 準備.
    イサキはうろこ、えら、内臓を取り除いておきます。 生姜は皮を剥いておきます。
  2. 1.
    生姜は千切りにします。
  3. 2.
    ししとうは1cm程の切り込みを入れます。
  4. 3.
    イサキは皮目に切り込みを入れます。
  5. 4.
    鍋に調味料と1を入れ中火にかけひと煮立ちしたら、3を加え落とし蓋をして煮ます。
  6. 5.
    煮汁が半分になりイサキに火が通ったら、2を入れ中火で1分程煮たら火を止めます。
  7. 6.
    皿に盛り付け完成です。

料理のコツ・ポイント

落とし蓋をすることで、煮崩れを防ぎ、味が馴染みやすくなります。
イサキ以外の魚でもお作りいただけます。

人気のカテゴリ

Video preload background白菜とカニカマのレモンマヨ和え
秋・冬の代表的な野菜である白菜。お鍋や漬物のような定番のレシピに加え、餃子や炒めものなど様々なアレンジレ...
Video preload background大根と牛肉のとろみ煮
煮物や鍋、お味噌汁で大活躍の大根のレシピをご紹介します。今まで同じレパートリーしかなかった方や、いつも使...
Video preload backgroundさつまいもと厚揚げのごま味噌煮
甘くてホクホク、みんなが大好きなさつまいも。そのままでも十分美味しいけれど、一手間加えるだけで、サラダに...
Video preload backgroundキャベツとカニカマたくあんのコールスロー
一年中楽しめるキャベツを使ったレシピをご紹介します。 何と合わせても美味しいキャベツなので、いろんな組...
Video preload backgroundジューシー肉巻き笹かまぼこ
油が乗っていてジューシーな美味しい豚バラ肉のレシピをご紹介します。 幅広い料理に使える豚バラ肉は、回鍋...
Video preload background鶏もも肉とつるむらさきの簡単さっぱり炒め
油が少なくヘルシーで健康的な鶏もも肉のレシピをご紹介します。 照り焼きチキンや唐揚げ、煮物など、洋風和...
Close
QRコードリーダーで読み取ってください