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イサキの煮付け レシピ・作り方
「イサキの煮付け」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
今晩のおかずに、イサキの煮付けはいかがでしょうか。旨味たっぷりでふっくらとした身のイサキを甘辛くしょうゆで煮付けると、ごはんにぴったりのおかずになりますよ。お酒のおつまみにもぴったりなので、是非作ってみてくださいね。
材料 (1人前)
分量の調整
1 人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備 生姜は皮をむいておきます。 イサキはうろこ、エラ、内臓を取り除いておきます。
- 1 生姜は千切りにします。
- 2 ししとうは1cm程の切りこみを入れます。
- 3 イサキは皮目に切りこみを入れます。
- 4 鍋に煮汁の材料、1を入れて中火で加熱します。ひと煮立ちしたら3を加え、落し蓋をして煮ます。 落し蓋の作り方はこちらを参考にしてくださいね。
- 5 イサキに火が通り、煮汁が半量程になったら2を加え、中火で1分程加熱して火から下ろします。
- 6 お皿に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
料理酒・みりんは、加熱を行いアルコールを飛ばして粗熱を取ったものを使用しています。 ※お酒は二十歳になってから
たべれぽ
yochiusako
2021.4.29
イサキが立派で、肉厚で美味しかったです😚
タレは倍に、弱火で8分くらい煮込みました。
19人のユーザーが参考になった
きてぃまろ★*☆♪
2019.8.16
カレイの煮付けですヽ(*´∀`)ノ♪
と~ーっても美味しい~💫
💖💖💖💖💖😍
11人のユーザーが参考になった
ユーザー0767c4
2021.11.17
一尾を夫と分けて頂きました。
砂糖大さじ1杯、水と他の調味料は2倍量で作り、シシトウが無かったので、白ネギを使いました。
美味しかったです。
10人のユーザーが参考になった
グミ
2020.8.19
水100CCでしたら、煮汁がすぐになくなってしまったので、水200CCの分量で、あとも2倍の分量でしたら、程よく出来ました。身がふわふわで美味しかったです。
3人のユーザーが参考になった
TKHR65
2020.5.22
簡単で美味しく頂きました♪🎶
1人のユーザーが参考になった
gulico
2018.7.12
とっても美味しく出来ました。
1人のユーザーが参考になった
おたけ
2023.5.24
半額引きになっていたイサキで作りました。美味しかったです◎
💞💞
2022.6.26
おいしいです!!
ユーザーf70e99
2021.9.10
旦那が甘いのが苦手なので砂糖抜きにしました。美味しかったです!
煮付けは難しいイメージでしたが、簡単だったのでまた作りたいです。
よくある質問
- Q
料理酒の代用はありますか?
A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。 - Q
日持ちはどれくらいですか?
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
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