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イサキの煮付け レシピ・作り方
「イサキの煮付け」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
30分
費用目安
400円
4.63(50)
今晩のおかずに、イサキの煮付けはいかがでしょうか。旨味たっぷりでふっくらとした身のイサキを甘辛くしょうゆで煮付けると、ごはんにぴったりのおかずになりますよ。お酒のおつまみにもぴったりなので、是非作ってみてくださいね。
材料（1人前）
分量の調整
1人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備生姜は皮をむいておきます。 イサキはうろこ、エラ、内臓を取り除いておきます。
- 1生姜は千切りにします。
- 2ししとうは1cm程の切りこみを入れます。
- 3イサキは皮目に切りこみを入れます。
- 4鍋に煮汁の材料、1を入れて中火で加熱します。ひと煮立ちしたら3を加え、落し蓋をして煮ます。ポイント落し蓋の作り方はこちらを参考にしてくださいね。
- 5イサキに火が通り、煮汁が半量程になったら2を加え、中火で1分程加熱して火から下ろします。
- 6お皿に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
料理酒・みりんは、加熱を行いアルコールを飛ばして粗熱を取ったものを使用しています。
※お酒は二十歳になってから
たべれぽ
レシピ満足度
4.63
50人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
ふわふわとした身の食感が特徴的な煮付けは、シンプルながらも上品な味わい。砂糖と調味料のバランスが絶妙で、白ネギやシシトウ、山芋などの野菜を添えることで、より深みのある一品に仕上がります。臭みがなく、骨が多めですが、しっかりとした味付けで魚の旨みを引き立てています。初心者でも簡単に作れ、家族みんなに好評なレシピです。
よくある質問
- Q料理酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
