オクラのサラダ レシピ・作り方

「オクラのサラダ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

和食によく使われる食材のオクラを、洋風のサラダにしました。 白ワインビネガーを主とした手作りドレッシングと和えるだけの簡単レシピです。 オクラの食感と、白ワインビネグレットのさわやかな味をお楽しみください!

調理時間:10分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • オクラ 150g
  • 塩 (板ずり用) 適量
  • お湯 (オクラ茹でる用) 適量
  • 白ワインビネグレット
  • 白ワインビネガー 大さじ1/2
  • EVオリーブオイル 大さじ1/2
  • マスタード 小さじ1/2
  • グラニュー糖 小さじ1/2
  • すりおろしニンニク 小さじ1/4
  • ひとつまみ
  • 黒こしょう 少々

作り方

  1. 1. オクラはガクを取り除き、板ずりをします。
  2. 2. 鍋にお湯を沸かし、1を1分程茹で、ザルに上げてお湯を切ります。
  3. 3. ボウルに白ワインビネグレットの材料を全て入れ、グラニュー糖と塩が溶けるまでしっかりと混ぜます。
  4. 4. 2を加えて和えたら完成です。

料理のコツ・ポイント

白ワインビネガーは、バルサミコ酢や米酢でも代用可能です。 白ワインビネグレットは、サラダドレッシングとしても使えます。

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