島らっきょうの肉巻き レシピ・作り方

「島らっきょうの肉巻き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

今晩のおかずに、島らっきょうの肉巻きはいかがでしょうか。 香りが良くシャキシャキとした食感がとても美味しい島らっきょうに、旨味たっぷりの豚バラ肉を巻き、甘辛い味付けにすると、ごはんのおかずにぴったりですよ。 お酒のおつまみとしても最適なので、是非作ってみてくださいね。

調理時間:20分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 島らっきょう 10本
  • 豚バラ肉 (しゃぶしゃぶ用) 200g
  • 調味料
  • めんつゆ (2倍凝縮) 大さじ2
  • みりん 大さじ1
  • 黒こしょう 小さじ1/4
  • ごま油 小さじ1
  • 大葉 1枚

作り方

  1. 準備. 島らっきょうは薄皮を剥き、根元を切り落とし、流水で綺麗に洗い流します。葉の部分は切り落としておきます。大葉は軸を切り落としておきます。
  2. 1. 島らっきょうの白い部分に豚バラ肉を巻きます。
  3. 2. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、1の巻き終わりを下にして焼きます。
  4. 3. 豚バラ肉が白っぽくなり火が通ってきたら調味料を加え、味が馴染んだら火を止めます。
  5. 4. 大葉を敷いた皿に盛り付け完成です。

料理のコツ・ポイント

豚バラ肉は薄めの方が剥がれにくく、火の通りが良いです。 巻き終わりを下にして焼くことで、肉が剥がれにくくなります。

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