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きゅうりと大根の花椒漬け レシピ・作り方
「きゅうりと大根の花椒漬け」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
150分
費用目安
200円
3.99(5)
きゅうりと大根を、花椒の風味が効いた甘酢で漬け込んでみました。きゅうりと大根の歯応えに、花椒の風味が甘酢とよく合います。お酒のおつまみとしても、箸休めの一品としても便利です。何かもう一品ほしい時に、是非お試しくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備大根は皮を剥いておきます。
- 1大根は拍子木切りにします。
- 2きゅうりはヘタを取り、拍子木切りにします。
- 3ボウルに1、2、塩を入れ、手でよく揉み込み、15分程おきます。
- 4別のボウルに漬け込み調味料の材料を入れ、よく混ぜ合わせます。
- 54に水気を絞った3を入れ、よく混ぜ合わせます。
- 6ラップをかけて冷蔵庫で2時間程漬け込みます。器に盛り付けて出来上がりです。
コツ・ポイント
塩もみをした野菜は、水気をしっかり絞ることで味が薄まるのを防ぐことができます。
酸味が苦手な方は、酢を調整してください。
漬け込み時間によって味の染み込み具合が変わるので、お好みで調整してください。
手作りですので、なるべく1回で食べきれる量でお作りください。
たべれぽ
レシピ満足度
3.99
5人の平均満足度
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
