豚バラブロックの南蛮漬け レシピ・作り方

「豚バラブロックの南蛮漬け」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

今晩のおかずに、豚バラブロック肉の南蛮漬けはいかがでしょうか。ジューシーで旨味たっぷりの豚バラ肉と、香りの良い小ねぎとシャキシャキのきゅうりを、さっぱりとした味付けにすると、ごはんのおかずやお酒のおつまみにぴったりですよ。

調理時間:20分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 豚バラ肉 (ブロック) 200g
  • 片栗粉 大さじ2
  • 小ねぎ 30g
  • きゅうり 1本
  • 調味料
  • ポン酢 大さじ4
  • 砂糖 大さじ1
  • ごま油 大さじ1
  • 糸唐辛子 適量

作り方

  1. 1. ボウルに調味料を入れ混ぜ合わせます。
  2. 2. きゅうりはヘタを切り落とし千切りにします。
  3. 3. 小ねぎは根元を切り落とし、5mm幅の斜め切りにします。
  4. 4. 豚バラ肉は1cm幅に切り、片栗粉をまぶします。
  5. 5. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、4を炒めます。
  6. 6. 豚バラ肉にこんがりと焼き色がつき、火が通ったら火を止め、1に入れ和えます。
  7. 7. 2と3を加え、味が馴染むまで和えます。
  8. 8. 皿に盛り付け、糸唐辛子を乗せたら完成です。

料理のコツ・ポイント

豚肉はお好みの部位でお作りいただけます。 ポン酢の酸味に合わせ、お好みで砂糖の分量を調節してください。

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