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生シフォンケーキ

「生シフォンケーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

しっとりふわふわのシフォンケーキの中に生クリームが入った、生シフォンケーキです。 生クリーム以外に、チョコレートクリーム・抹茶クリーム・ジャムなど、お好みで色々なものを入れ、アレンジもできるので、中に何が入っているかは、切ってからのお楽しみ!パーティーなどにピッタリなケーキです。
調理時間:70分
費用目安:400円前後

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材料(1個 17×5.8×3.5cm型)

  • 2個
  • 砂糖50g
  • 米油 (サラダ油でも可)大さじ2
  • 牛乳大さじ1
  • 薄力粉60g
  • ①生クリーム100ml
  • ①砂糖大さじ1

手順

  1. 準備.
    卵は、卵黄と卵白を分けておきます。 オーブンは170度に予熱しておきます。
  2. 1.
    ボウルに卵白と砂糖半分を入れ、泡立て器でツノが立つまで、しっかり泡立てます。
  3. 2.
    別のボウルに卵黄と残りの砂糖を入れ、白っぽくなるまで混ぜ、米油と牛乳を入れて混ぜます。
  4. 3.
    2に1の卵白半分と薄力粉を振るいながら入れ、ヘラなどで切るようにサックリと混ぜます。
  5. 4.
    残りの1の卵白も入れ、切るようにさっくり混ぜます。
  6. 5.
    4を型に流し込み、170℃のオーブンで15分〜20分焼きます。
  7. 6.
    ①を合わせ、泡立てます。
  8. 7.
    よく冷ました5を型から外し、ケーキの側面に菜箸などを刺し、穴を開けます。
  9. 8.
    生クリームを穴から入れたら完成です。

料理のコツ・ポイント

卵白は傾けても流れないくらい、しっかりと泡立ててください。
型はパウンドケーキ型以外に、マフィン型などでも大丈夫です。
焼き時間は目安にして、生地の状態を見ながら、時間を加減してください。

たべれぽ

たべれぽ
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cocoro
2017年12月10日

1回目より上手くいきましたー🌟
簡単で美味しいなんて…最高ーです✨

たべれぽ
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emi
2017年11月11日

生クリームを入れだのですが見た目が横になってしまったf^_^;
でも美味しかったです(*´꒳`*)

たべれぽ
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みく
2017年08月30日

作ってみました!
美味しかったです!
簡単だし、焼き時間も短いのでみなさん作ってみることおすすめします!お菓子作り初心者の方でもうまく出来ると思います!
焼き時間が短いと生っぽくなるのでつまようじとか準備が必要かもです!

たべれぽ
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くに
2017年08月26日

クリームを入れるのに、ゆっくり絞ってもシフォンが割れてしまってうまく入りませんでした。でも自分たちで食べるには充分です。おいしかった!

たべれぽ
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紗紗
2017年08月14日

南瓜を使いました😉✋
角が全然立たなかったので、ベーキングパウダーを、使いました(•́ε•̀(;ก)💦💦
ふわシュワでおいしかったでーす!リピ決定♥

たべれぽ
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☆もっちもっちい☆
2017年08月04日

クリームが真ん中まで入らなかったので、真ん中で切って半分ずつ入れました❗️穴がせまいと少ししかクリームが入らないので、最後はもうぬりました(笑)美味しかったです😋💕

たべれぽ
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えりりん
2017年06月10日

クリームが上手く入らなかったけど
上手くできました⤴︎

たべれぽ
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斉脇佐織
2017年05月27日

クリームをもう少し上手くいれたかったです。味は美味しかったです🤗

たべれぽ
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まぁ
2017年05月15日

クリーム入れるのが難しかったけど、上手くいきました!

コメント

Miyuki Toyota
Miyuki Toyota
薄力小麦粉でも大丈夫ですか?
4週間前
kurashiru
kurashiru
薄力粉とは薄力粉小麦粉のことなので、同じものです。お使いいただけますので、レシピ通りに作ってみてくださいね。おいしく作れますように。
4週間前
しおね
しおね
コメント失礼します。遠距離の彼氏に送ろうと思っているのですが、日持ちは大丈夫でしょうか?
先月
kurashiru
kurashiru
生クリームの入らないシフォンケーキですと、2~3日は保管できますが、こちらのケーキは生クリームを使用していますので、作った当日中にお召し上がりいただくことをお勧めしております。また、保存料を使用しない手作りスイーツですので、衛生面等を考慮し、大変残念ですが郵送はお勧めいたしません。
先月
あ
20センチパウンド型の材料の分量を教えてください
先月
kurashiru
kurashiru
申し訳ございませんが、20cmのパウンドケーキ型での試作をしていないため正確な分量等はお伝えできかねます。分量を1.5倍などに増やして、ぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
先月
るな
るな
生クリームの代用にそのまま使えるホイップクリームでも大丈夫でしょうか?
先月
kurashiru
kurashiru
市販の既に仕上がっているホイップクリームを使用していただいてもお作りいただけますよ。
ホイップクリームを手作りをすることで、お好みのホイップクリームの固さや甘さに仕上げることができる為大変おすすめです。機会がございましたらレシピ通りのものも作ってみてくださいね。美味しく作れますように。
先月
ゆず
ゆず
作るとどうしても卵の味が強くなってしまうのですがどうしたら良いのでしょうか…😂
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
卵黄を少し減らしてご様子みてくださいね。また砂糖を少しだけだけ多めに加える、またはレシピとは異なってまいりますが、バニラエッセンスを加えるなどして試してみてくださいね。またぜひ作ってみてくださいね。
2ヶ月前
マッスー
マッスー
作ってみましたが、やはり生クリームが上手く入らなかった為に失敗してしまいました😩しかしスポンジの味はGoodでした👍🏻また作ってみようと思います。
6ヶ月前
まい
まい
アールグレイを入れる場合どうすればいいですか?
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
アールグレイを入れる場合は、茶葉にお湯を入れふやかし、冷ましたものを粉を入れた後に入れるのですが、
水分量が変わるため正確な分量はお伝えできかねます。
クラシルでは紅茶のシフォンケーキのレシピもございますので、ぜひそちらも参考にしてみてくださいね。
美味しく作れますように。
5ヶ月前
スイーツ🍰
スイーツ🍰
お店のシフォンケーキみたいでした❗切り口のクリームが綺麗ならもっといいなあ。😌
8ヶ月前
kurashiru
kurashiru
クリームを入れる穴を大きめに開けると、均等にクリームが入るので、切り口が綺麗に仕上がりますよ、ぜひまた作ってくださいね。
8ヶ月前
Masayo Soehara
Masayo Soehara
作ってみました🎵アレンジで青汁の粉末を入れてみたら、とっても美味しかったです。
焼く時間が、20分焼いたけど、中が、まだ、トロトロで、時間を追加しながら焼きました🎵
また作ります❗これなら手軽で、お客さんにも出せます❗
9ヶ月前
さきんちょ♡
さきんちょ♡
ありがとうございます!作ってみました♡美味しいです♡♡
9ヶ月前

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