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生シフォンケーキ レシピ・作り方
「生シフォンケーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
しっとりふわふわのシフォンケーキの中に生クリームが入った、生シフォンケーキです。 生クリーム以外に、チョコレートクリーム・抹茶クリーム・ジャムなど、お好みで色々なものを入れ、アレンジもできるので、中に何が入っているかは、切ってからのお楽しみ！パーティーなどにピッタリなケーキです。
材料 （1個 17×5.8×3.5cm型）
手順
- 準備 卵は、卵黄と卵白を分けておきます。 オーブンは170度に予熱しておきます。
- 1 ボウルに卵白と砂糖半分を入れ、泡立て器でツノが立つまで、しっかり泡立てます。
- 2 別のボウルに卵黄と残りの砂糖を入れ、白っぽくなるまで混ぜ、米油と牛乳を入れて混ぜます。
- 3 2に1の卵白半分と薄力粉を振るいながら入れ、ヘラなどで切るようにサックリと混ぜます。
- 4 残りの1の卵白も入れ、切るようにさっくり混ぜます。
- 5 4を型に流し込み、170℃のオーブンで15分〜20分焼きます。
- 6 (A)を合わせ、泡立てます。
- 7 よく冷ました5を型から外し、ケーキの側面に菜箸などを刺し、穴を開けます。
- 8 生クリームを穴から入れたら完成です。
コツ・ポイント
卵白は傾けても流れないくらい、しっかりと泡立ててください。 型はパウンドケーキ型以外に、マフィン型などでも大丈夫です。 焼き時間は目安にして、生地の状態を見ながら、時間を加減してください。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
材料はご家庭にあるものばかりで、手順も簡単なのに本格的な味わいが楽しめます。ふんわりとした生地は優しい甘さで、メレンゲのおかげでしっとりとした食感に仕上がります。生クリームをたっぷり詰めると、まるでお店のような贅沢なケーキに。抹茶やココアを加えたり、手作りジャムを添えたりとアレンジも自在です。プレゼントにも喜ばれる一品です。
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よくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
のんのん
牛乳の代わりになるものはありますか？
kurashiru
牛乳の代わりに豆乳を使用してもお作りいただけます。ぜひお試しくださいね。
ゆう
生クリームを入れるのは、出来上がった生地が冷めてからの方が良いですか？焼きたての方が良いですか？
kurashiru
生地が温かい状態で生クリームを入れてしまうと溶けてしまうため、しっかりと冷ましてから生クリームを入れてくださいね。おいしく仕上がりますように。
メテオ
映像の砂糖は何を使っていますか？
kurashiru
こちらのレシピでは三温糖を使用しました。三温糖の代わりにグラニュー糖や上白糖、きび砂糖などご家庭にある砂糖を使用してお作りいただけますので、ぜひお試しくださいね。
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