料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

生シフォンケーキ

「生シフォンケーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

しっとりふわふわのシフォンケーキの中に生クリームが入った、生シフォンケーキです。 生クリーム以外に、チョコレートクリーム・抹茶クリーム・ジャムなど、お好みで色々なものを入れ、アレンジもできるので、中に何が入っているかは、切ってからのお楽しみ!パーティーなどにピッタリなケーキです。
調理時間:70分
費用目安:400円前後

材料(1個 17×5.8×3.5cm型)

  • 2個
  • 砂糖50g
  • 米油 (サラダ油でも可)大さじ2
  • 牛乳大さじ1
  • 薄力粉60g
  • ①生クリーム100ml
  • ①砂糖大さじ1

手順

  1. 準備.
    卵は、卵黄と卵白を分けておきます。 オーブンは170度に予熱しておきます。
  2. 1.
    ボウルに卵白と砂糖半分を入れ、泡立て器でツノが立つまで、しっかり泡立てます。
  3. 2.
    別のボウルに卵黄と残りの砂糖を入れ、白っぽくなるまで混ぜ、米油と牛乳を入れて混ぜます。
  4. 3.
    2に1の卵白半分と薄力粉を振るいながら入れ、ヘラなどで切るようにサックリと混ぜます。
  5. 4.
    残りの1の卵白も入れ、切るようにさっくり混ぜます。
  6. 5.
    4を型に流し込み、170℃のオーブンで15分〜20分焼きます。
  7. 6.
    ①を合わせ、泡立てます。
  8. 7.
    よく冷ました5を型から外し、ケーキの側面に菜箸などを刺し、穴を開けます。
  9. 8.
    生クリームを穴から入れたら完成です。

料理のコツ・ポイント

卵白は傾けても流れないくらい、しっかりと泡立ててください。
型はパウンドケーキ型以外に、牛乳パックや、マフィン型などでも大丈夫です。
焼き時間は目安にして、生地の状態を見ながら、時間を加減してください。

たべれぽ

たべれぽ
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おナス
2017年08月14日

南瓜を使いました😉✋
角が全然立たなかったので、ベーキングパウダーを、使いました(•́ε•̀(;ก)💦💦
ふわシュワでおいしかったでーす!リピ決定♥

たべれぽ
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miracle💕
2017年08月04日

クリームが真ん中まで入らなかったので、真ん中で切って半分ずつ入れました❗️穴がせまいと少ししかクリームが入らないので、最後はもうぬりました(笑)美味しかったです😋💕

たべれぽ
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えりりん
2017年06月10日

クリームが上手く入らなかったけど
上手くできました⤴︎

たべれぽ
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斉脇佐織
2017年05月27日

クリームをもう少し上手くいれたかったです。味は美味しかったです🤗

たべれぽ
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まぁ
2017年05月15日

クリーム入れるのが難しかったけど、上手くいきました!

たべれぽ
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さきんちょ♡
2017年05月11日

コツ、教えてくれてありがとうございました!
おかげで、私的に満足に出来ました♡
また作りたいと思います❁❀✿✾

たべれぽ
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hina
2017年03月23日

簡単に美味しくできました💓
また作りたいです!

たべれぽ
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るな*
2017年03月23日

ふわふわで甘さもいい感じで美味しかった!

また作ってみたい🍴💕

たべれぽ
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Koki
2017年03月14日

ホワイトデーに作りました!
簡単に作れておいしくできました✨

コメント

スイーツ🍰
スイーツ🍰
お店のシフォンケーキみたいでした❗切り口のクリームが綺麗ならもっといいなあ。😌
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
クリームを入れる穴を大きめに開けると、均等にクリームが入るので、切り口が綺麗に仕上がりますよ、ぜひまた作ってくださいね。
2ヶ月前
Masayo Soehara
Masayo Soehara
作ってみました🎵アレンジで青汁の粉末を入れてみたら、とっても美味しかったです。
焼く時間が、20分焼いたけど、中が、まだ、トロトロで、時間を追加しながら焼きました🎵
また作ります❗これなら手軽で、お客さんにも出せます❗
3ヶ月前
さきんちょ♡
さきんちょ♡
ありがとうございます!作ってみました♡美味しいです♡♡
3ヶ月前
さきんちょ♡
さきんちょ♡
冷ますと生地はしぼみますか?冷まし方のコツはありますか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
しっかりと焼きあがっていればあまりしぼむことはありませんよ(^~^)
ですので、そのまま冷まして頂いても構いません!
ただ、シフォンケーキはひっくり返して冷ますと美味しくなるので、表面にあとが付かないように工夫すれば、ひっくり返す方が良いかもしれませんね♪
3ヶ月前
な
穴はどこまで開ければいいですか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
生クリームの量にもよりますが、多めに入れたい場合は、1cm程度の穴を開けてくださいね。
3ヶ月前
な
ありがとうございます!
3ヶ月前
のりこ
のりこ
すごく美味しかったです!!😋
4ヶ月前
のんのん
のんのん
牛乳の代わりになるものはありますか?
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
牛乳は水や豆乳でも代用して作る事ができますよ。
ぜひお試しくださいね
5ヶ月前
シャカ
シャカ
マフィンケーキのような小さい型に分けていれても大丈夫でしょうか?
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
小分けの型でももちろん大丈夫ですよ。
美味しくできると良いですね
5ヶ月前
梨太郎
梨太郎
ありがとうございます😳
5ヶ月前
小山田
小山田
型は何を使っているんですか?
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
こちらの動画では、15.5センチの紙の型を使用しています。
5ヶ月前

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