香りがいい!バジルチキン レシピ・作り方

「香りがいい!バジルチキン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

フライパン一つでバジルチキンと一緒に添え物も作るので、時短!簡単!色合い良し!のレシピです。 バジルの香りが良いので食欲が増します。塩こしょうでシンプルな味付けなのでバジルが良く引き立ちます。 とても簡単に出来ますので、ぜひお試しくださいね。
調理時間:30分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • 鶏もも肉200g
  • バジル20g
  • ミニトマト4個
  • しめじ20g
  • オリーブオイル大さじ1
  • ニンニク1片
  • 適量
  • 黒こしょう適量
  • 大さじ1
  • 飾り
  • バジルの葉2枚

作り方

  1. 準備.
    トマトのヘタを取ります。 しめじの石づきを取ります。
  2. 1.
    ニンニクの皮をむいて、スライスします。
  3. 2.
    鶏肉の皮部分を下にして、バジルを敷き詰め、半分におります。
  4. 3.
    フライパンにオリーブオイルと1を入れて中火で熱し、2を入れて強火で両面を焼き目がつくまで焼きます。
  5. 4.
    4にミニトマトとしめじを入れます。塩、黒こしょうで味を調えたら水を入れて蓋をして中火で蒸し焼きにします。
  6. 5.
    野菜がしんなりしてきたら、チキンを裏返してバジルをのせて、中に火が入るまでもう一度蓋をして弱火で蒸します。お皿に盛ったら完成です。

料理のコツ・ポイント

3の手順ですが、アルミホイルをのせてフライ返しなどで押し付けるとより簡単に焼き目がつきます。
フレッシュバジルが無い場合はドライバジルを使用しても大丈夫です。
5の手順ですが、弱火で10分ほど蒸してください。その際焦げないように定期的に様子を見てください。

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