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レシピを分かりやすくご紹介!

香りがいい!バジルチキン

「香りがいい!バジルチキン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

フライパン一つでバジルチキンと一緒に添え物も作るので、時短!簡単!色合い良し!のレシピです。 バジルの香りが良いので食欲が増します。塩こしょうでシンプルな味付けなのでバジルが良く引き立ちます。 とても簡単に出来ますので、ぜひお試しくださいね。
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調理時間 30分

材料・作り方

【材料】 2人前
鶏もも肉      200g
バジル       20g
ミニトマト     4個
しめじ       20g
オリーブオイル   大さじ1
ニンニク      1片
塩         適量
黒こしょう     適量
水         大さじ1

----- 飾り -----
バジルの葉     2枚

【手順】
トマトのヘタを取ります。
しめじの石づきを取ります。
1. ニンニクの皮をむいて、スライスします。
2. 鶏肉の皮部分を下にして、バジルを敷き詰め、半分におります。
3. フライパンにオリーブオイルと1を入れて中火で熱し、2を入れて強火で両面を焼き目がつくまで焼きます。
4. 4にミニトマトとしめじを入れます。塩、黒こしょうで味を調えたら水を入れて蓋をして中火で蒸し焼きにします。
5. 野菜がしんなりしてきたら、チキンを裏返してバジルをのせて、中に火が入るまでもう一度蓋をして弱火で蒸します。お皿に盛ったら完成です。

料理のコツ・ポイント

3の手順ですが、アルミホイルをのせてフライ返しなどで押し付けるとより簡単に焼き目がつきます。
フレッシュバジルが無い場合はドライバジルを使用しても大丈夫です。
5の手順ですが、弱火で10分ほど蒸してください。その際焦げないように定期的に様子を見てください。

たべれぽ

たべれぽ
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yuko
2017年05月16日

手軽にできました!

コメント

ハル
ハル
りんご果汁で柔らかくなるんですね!試してみます。ありがとうございました。
3週間前
みーちゃんだいすき
みーちゃんだいすき
鳥モモ肉は下処理?しますか?
3週間前
kurashiru
kurashiru
鶏モモ肉は、余分な脂や筋を取り除いてから作って下さいね。
3週間前
ハル
ハル
むね肉では固くなりますか?とても美味しそうですが、ダイエッターなので。。。
先月
kurashiru
kurashiru
むね肉を調理する前に、15分程度りんご果汁に漬けると、しっとりと柔らかな仕上がりになりますので、手間はかかってしまいますが、お試しくださいね。
先月
みーちゃんだいすき
みーちゃんだいすき
すみません。。りんご果汁はりんごをミキサーしたものですか?すりおろしたものですか?100%アップルジュースでもいいの?
3週間前
kurashiru
kurashiru
すりおろしたものの方が、より一層しっとりしますが、100%のりんごジュースでも、大丈夫ですよ。
是非お試し下さいね。
3週間前
みーちゃんだいすき
みーちゃんだいすき
ありがとう。
3週間前
うな
うな
バジルたっぷりで美味しそう。作ってみたいかも。
先月