いい香り！紅茶のシフォンケーキ　レシピ・作り方

手順

• 準備オーブンは170℃に予熱しておきます。 アールグレイはティーバッグから茶葉を出しておきます。
• 1ボウルにアールグレイ、熱湯を入れ1分ほど置き煮だしたら、水を加えて冷まします。
• 2別のボウルに卵黄を入れて泡立て器でまぜ、砂糖を少しずつ加えます。
• 3サラダ油を加えてさらにまぜます。
• 4薄力粉、ベーキングパウダーをふるっていれ、粉気がなくなったら1を入れて混ぜます。
• 5卵白をハンドミキサーで泡立てます。
• 6砂糖を3回に分けて入れ、ツノが立つまでメレンゲを作っていきます。
• 74に1/3量の6を加え混ぜ合わせます。残りの6を2回に分け入れさっくりと混ぜたら型へ流し込みます。
• 810cm程の高さから3回程落として空気を抜き、170℃のオーブンで35分焼きます。
• 9逆さにして冷まし、型から出して完成です。