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いい香り!紅茶のシフォンケーキ

「いい香り!紅茶のシフォンケーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

いつものシフォンケーキも、家にあるティーバッグを使えば、ふんわり紅茶香るシフォンケーキに! おうちでゆっくりシフォンケーキはいかがですか?ホームパーティや、お子様のおやつにも最適です。 ぜひ作ってみて下さい。
調理時間:30分
費用目安:400円前後

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材料(1台分(17cm))

  • アールグレイ2パック
  • お湯30ml
  • 20ml
  • 卵黄4個
  • 砂糖80g
  • サラダ油35g
  • 薄力粉80g
  • ベーキングパウダー3g
  • 卵白4個

手順

  1. 準備.
    オーブンはあらかじめ170℃に予熱しておきます。
  2. 1.
    ボウルに袋から出した茶葉と、お湯を入れ、1分ほど置いておき、さらに水をたして冷まします。
  3. 2.
    卵黄を泡立て器でまぜ、分量半分の砂糖40gを少しずつ加えていきます。
  4. 3.
    サラダ油を加えてさらにまぜます。
  5. 4.
    薄力粉、ベーキングパウダーをふるっていれ、紅茶の入った水も入れて混ぜます。
  6. 5.
    卵白を泡立て器(電動)で混ぜます。
  7. 6.
    残りの砂糖40gを3回に分けて入れ、ツノが立つまでメレンゲを作っていきます。
  8. 7.
    4の生地にメレンゲを3回に分けていれ、最後はさっくりと混ぜたら型へ流し込みます。
  9. 8.
    型をトントンと打ち付けてから、170度のオーブンで35分焼きます。
  10. 9.
    焼きあがったら逆さまにして冷まします。

料理のコツ・ポイント

メレンゲはしっかりとツノが立つまで泡だててください。
また、メレンゲが混ざっていないと焼き上がった時に空洞ができてしまうので、入れたらさっくりとよく混ぜて下さい♪
焼き上がったらビンなどにさして逆さまにしないと、生地が縮んでしまうので、注意して下さい!

たべれぽ

たべれぽ
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yurisaya
2018年02月25日

シフォンケーキって難しイメージがあったけどよく出来ました♪

たべれぽ
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Bake
2018年02月17日

ふんわり、優しい味で、作ったことなかったのですがすごく美味しくできました!😇
簡単ですし毎週作りたいレベルです🌈

たべれぽ
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アルファルファ
2018年02月17日

ふわっふわで紅茶の香りがたまりません😋

たべれぽ
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めーたん
2018年02月17日

何度も作ってます!

たべれぽ
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santa
2018年02月17日

今までで一番綺麗にできて、しかも美味しかった!
リピ決定です!!

たべれぽ
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ほ〜りん
2018年02月15日

バニラシフォンケーキから始まって、抹茶・紅茶と焼いてみました。どれもフワフワで美味しいです♡

たべれぽ
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sari
2018年02月12日

少し生地がめくれちゃったので写真は上部カットしてますが、中はふわふわで美味しく焼けました♡
またレパートリーが1つ増えて嬉しいです♬

たべれぽ
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Boss
2018年02月11日

13㌢の型二つにわけてつくりました。なかなか綺麗に型から外せなかったけど、しっかり膨らんでおいしかったです(*^o^*)

たべれぽ
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ハッピーエプロン
2018年02月09日

もう、10回以上使ってます。
いろいろな、レシピありますが、こちらのレシピが一番ですね

コメント

たまパン
たまパン
何回作っても美味しく出来ます!
2日前
細田奈々
細田奈々
電子レンジのオーブン機能でも出来ますか?
1週間前
kurashiru
kurashiru
オーブン機能があればそちらをお使いいただけますよ。レシピ通り170℃に設定し、35分焼いてくださいね。おいしく作れますように。
5日前
たくあん
たくあん
砂糖をグラニュー糖で代用しても大丈夫ですか?グラニュー糖の方が甘さ控えめになってしまいますか?
3週間前
kurashiru
kurashiru
砂糖はグラニュー糖にしていただいても大丈夫ですよ。とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
3週間前
Bake
Bake
ティーパックが無いので茶葉をそのまま入れようと思うのですがその場合何グラム入れるべきでしょうか?
4週間前
kurashiru
kurashiru
茶葉は5gを目安にお好みの濃さにしてみてくださいね。おいしく作れますように。
4週間前
ゆう
ゆう
紅茶をいれるところは、茶葉ごと生地の中にいれるのでしょうか?茶葉はこして紅茶だけいれるのでしょうか?
先月
kurashiru
kurashiru
茶葉ごと生地の中に入れてくださいね。
紅茶の香りがとてもよく美味しいシフォンケーキとなりますので、ぜひ作ってみてください。美味しくできますように。
先月
アユジー
アユジー
ケーキ作り初心者です。レシピ通りに作りました。自分では美味しいと思いました。でも、脱型の際にうまく外れませんでした。型に何か塗った方が良かったのでしょうか?
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。シフォンケーキは、焼き上がり後そのまま冷ますと焼きしぼみを起こしてしまう為、逆さまにして冷ますのですが、その為わざと型にくっつくようにできています。なので、型には何も塗らないでくださいね型から外す際は、シフォンナイフや、細めのナイフを型と生地の間に入れ型から切り離してから外すようにしてください。ぜひまた作ってくださいね。
2ヶ月前
そると
そると
13㎝の型の分量と卵の数を教えてください
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
卵の数を2個減らし、他の材料は0.5倍を目安に作ってみてくださいね。美味しくできますように。
2ヶ月前
🌈
🌈
バレンタインで作りたい場合のアレンジ方法ってなんかありますか?
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
生クリームでデコレーションしていただき、上にイチゴや、バナナ等のフルーツをトッピングしてみてはいかがですか?見た目も華やかなシフォンケーキとなりますよ。また、クラシルには他にも多数のシフォンケーキのレシピもございます。よろしければ参考になさってみてくださいね。これからもクラシルでお料理をお楽しみください。
3週間前
aaa
aaa
使用している型は底が外れないタイプですか?その場合、型から外す時どうやって外すんですか?
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
使用している型は底の抜けるタイプの型です。シフォンケーキは、生地を型に張り付かせて作りますので、底の抜けないタイプではお作りいただく事は難しいです。紙製の型でしたら、粗熱が取れたら破いて型から出す事ができます。アルミ製の場合は底の抜けるタイプで作ってくださいね。
2ヶ月前
きぬえ
きぬえ
型の大きさってどれくらいですか?
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
材料の横に記載がございますが、こちらのレシピでは17cmシフォン型を使用していますよ。紅茶の香りがとてもよく美味しいシフォンですのでぜひ作ってみてくださいね。
2ヶ月前

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