料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

いい香り!紅茶のシフォンケーキ

「いい香り!紅茶のシフォンケーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

いつものシフォンケーキも、家にあるティーバッグを使えば、ふんわり紅茶香るシフォンケーキに! おうちでゆっくりシフォンケーキはいかがですか?ホームパーティや、お子様のおやつにも最適です。 ぜひ作ってみて下さい。
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調理時間 30分

材料・作り方

【材料】4人前
ティーバッグ(アールグレイ)  2袋
お湯              30ml
水               20ml
卵黄              4個分
砂糖 (グラニュー糖でも可)    80g
サラダ油            35g
薄力粉             80g
ベーキングパウダー       3g
卵白              4個分

【手順】
1.ボウルに袋から出した茶葉と、お湯を入れ、1分ほど置いておき、さらに水をたして冷まします。
2.卵黄を泡立て器でまぜ、分量半分の砂糖40gを少しずつ加えていきます。
3.サラダ油を加えてさらにまぜます。
4.薄力粉、ベーキングパウダーをふるっていれ、紅茶の入った水も入れて混ぜます。
5.卵白を泡立て器(電動)で混ぜます。
6.残りの砂糖40gを3回に分けて入れ、ツノが立つまでメレンゲを作っていきます。
7.4の生地にメレンゲを3回に分けていれ、最後はさっくりと混ぜたら型へ流し込みます。
8.型をトントンと打ち付けてから、170度のオーブンで35分焼きます。
9.焼きあがったら逆さまにして冷まします。

料理のコツ・ポイント

メレンゲはしっかりとツノが立つまで泡だててください。
また、メレンゲが混ざっていないと焼き上がった時に空洞ができてしまうので、入れたらさっくりとよく混ぜて下さい♪
焼き上がったらビンなどにさして逆さまにしないと、生地が縮んでしまうので、注意して下さい!

たべれぽ

たべれぽ
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まりりん
2017年05月27日

大好きなシフォンケーキが家で作れる幸せ!美味しくできました(*^^*)
ちょうど低脂肪の生クリームがあったのでついでに添えました!

たべれぽ
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ピーチクッキー
2017年05月23日

初めてシフォンケーキを焼きましたがとっても上手焼けてフワフワしっとり💕
お店で購入するシフォンケーキと同じ美味しさでビックリしました❗️
家族にも褒めてもらえました😊

たべれぽ
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おかめいんこ
2017年05月20日

シフォンケーキは今回で四種類目のチャレンジです。とても簡単で美味しく作れます。
私は普通の茶葉を8g刻んで、一部の水をミルクにしてミルクティー風のシフォンケーキにしてみました。

たべれぽ
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kazuhon
2017年05月17日

カップで作ってみました。
ふわふわです🎵

たべれぽ
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たわら
2017年05月07日

おいしい

たべれぽ
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たわら
2017年05月07日

ふわふわに焼けました

たべれぽ
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ぶん@
2017年05月04日

13cmの型しかなかったので材料半分でつくりました。ふわっふわ!!すぐになくなりました(๑>◡

たべれぽ
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こけティッシュ♪
2017年05月01日

メレンゲを作る白身に黄身が少し入っちゃいましたが、これでもか!?ってぐらい泡立てて、ベーキングパウダー3g →5g投入しましたが、無事膨らんだし綺麗に出来ました!
しっとりして、美味しかったです(*´∀`)♪

たべれぽ
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bu-bu-chan
2017年04月29日

はじめてでも美味しくできました!同じ作り方で、抹茶も作ってみました!抹茶の方が型からうまく外すことができました!外しかたもあるといいですね

たべれぽ
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ゆっぴーーー
2017年04月16日

初めて作ったので膨らみが足りなかった気がします。が、味は良かったです♪

たべれぽ
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にゃんママ
2017年04月06日

ふわふわで、とっても、美味しかったです。
とても、上手くできました。大好評でした。

たべれぽ
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あやみ
2017年04月02日

パルスイで代用したらフワフワせんかった、
アプリコットジャムと相性よかった(o^^o)

たべれぽ
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どんぐり
2017年03月27日

簡単で美味しくて2日連続で作っちゃいました。
シフォンは難しいイメージがあったけど、このレシピなら大丈夫 ٩(ˊᗜˋ*)و

たべれぽ
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amakero✨
2017年03月27日

美味しく作ることが出来ましたっ✨
簡単ですぐ作れちゃうのでいいですね✨✨

たべれぽ
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ゆう
2017年03月16日

このレシピ愛用させていただいてます☺️簡単にできるし、何より美味しい…✨家族受けも、友達受けもかなりいいです👌

たべれぽ
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amuos
2017年03月08日

17センチのシフォン型と書いてあったのでそうしたんですけど、絶対サイズ違うと思います。写真の通りすごいことに。支柱より生地が膨らんだので逆さにすることができなくなりました。

たべれぽ
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めい
2017年02月26日

メレンゲがうまくいかず半分しぼんでしまいましたが、
味はすごくおいしくできました!
もう一回挑戦したいです

たべれぽ
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美里
2017年01月31日

初シフォンで失敗しないかドキドキしてましたが、成功しました!!
めっちゃふわふわ
最後に粉砂糖で仕上げました☆

たべれぽ
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白濱さん。
2017年01月29日

私はパウンド型で作ってみました
レシピは変えずに、八分目らへんまで生地を入れ、同じ時間でやきましたが、うまくできました☺
家族にも好評だったので、また作ってみたいと思います

たべれぽ
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chie
2017年01月22日

よく膨らんでふわっふわに出来上がりました!
美味しいので、お友達にも配ります(笑

たべれぽ
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Kanako Ito
2017年01月22日

美味しかったです。甘さ控えめでふわふわーら

たべれぽ
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Masumi Okada
2017年01月20日

初めてのケーキに挑戦してみましたが、とても簡単で美味しくできました^_^

たべれぽ
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しばまめくん
2016年11月06日

大きめの紅茶葉を使ったのですか、とても美味しくできました!香る!

コメント

ミミリン
ミミリン
すみません‼ 聞いてイイですか~??15cmの型の場合は分量はどうすれば良いですか~??
1週間前
kurashiru
kurashiru
このレシピでは17cmの型で作っておりますので、この分量ですと生地が少し残ってしまいますが、残った生地は小さいカップケーキ用の型に入れて焼いていただくこともできますので、そちらの方法も参考にしてみてください。
4日前
なんな
なんな
13cmの型を2つ使って作りたいのですが、分量はどのようにすれば良いでしょうか?
1週間前
kurashiru
kurashiru
このレシピは17cmの型で作っているので、1.5倍の分量がちょうどいいかと思います。ぜひ作ってみてください。
4日前
ルル
ルル
お菓子作りを全くしない私でも、綺麗に焼けて美味しくできました! 作る過程が簡単なので良いと思います!
2週間前
あんぱんひめ。
あんぱんひめ。
コーヒーでもできますかねー?
2週間前
サラ
サラ
とても美味しく出来ました🎵ありがとうございます。油35gって、35ccで美味しく出来たのですが、良いでしょうか?
2週間前
みゆきん
みゆきん
22cmの分量が知りたいです!お願いします♡
3週間前
嵐LOVE
嵐LOVE
小さい型でも焼き時間は一緒ですか?
4週間前
RainMaker
RainMaker
これはどれくらい持ちますか?
4週間前
kurashiru
kurashiru
お作りいただいてから2日程度美味しくいただけますよ。
手作り焼き菓子ですのでなるべくお早めにお召し上がりくださいね。
4週間前
RainMaker
RainMaker
ありがとうございます
作ってみます
4週間前
わんころ
わんころ
22センチの型だと、分量はどうなりますか?
4週間前
ricky2017
ricky2017
抹茶でも大丈夫ですか?
その場合ティースプーンで何杯くらいでしょうか?
先月
kurashiru
kurashiru
抹茶パウダーでもお作り頂けますよ。
薄力粉、ベーキングパウダーと一緒に抹茶パウダー小さじ1程度を入れて一緒にふるってくださいね。
美味しくできますように。
先月
コロッケ
コロッケ
ココアのシフォンケーキの場合はどうすればいいですか?
先月
kurashiru
kurashiru
ココアを使ったマーブルシフォンのレシピや、基本のシフォンケーキのレシピもあります。
参考にしてみてくださいね!
先月
コロッケ
コロッケ
ありがとうございます!
先月
小池美黎
小池美黎
18cm型でも大丈夫ですか?
先月
kurashiru
kurashiru
17cmの型で作っていますので、1cmであればさほど違いが無くお作りいただけると思います。
焼き色をみていただき、必要に応じて焼き時間を調節してくださいね!
先月
くろ
くろ
食感は軽めでしょうか?オーブンは上段下段と別れており、どちらで焼けば良いでしょうか?
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
シフォンケーキですので、ふんわりとした軽めの食感になっています。
オーブンは下段で焼いてくださいね。
2ヶ月前
くろ
くろ
美味しくできました!!!!!!!色んな茶葉で試してみようと思います♡
2ヶ月前
もも
もも
日東紅茶のDAY&DAYの茶葉でも大丈夫でしょうか?
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
大丈夫ですよ。
お好みの茶葉を見つけてくださいね。
2ヶ月前
みー
みー
リプトンのティーバッグも2袋で大丈夫ですか?
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
大丈夫ですよ。お好みのティーバックをご使用くださいね。
2ヶ月前
mieemi
mieemi
炊飯器では作れませんか???
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
こちらのレシピでは炊飯器でお作りいただくのは難しい様です。
クラシルアプリには炊飯器で作るケーキのご紹介もありますので参考になさってくださいね
先月
ぴっころ
ぴっころ
普通のシフォンケーキだったら分量はどうなりますか?
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
普通のシフォンケーキのレシピもご用意しておりますので、そちらも合わせてご利用くださいね!
2ヶ月前
ぴっころ
ぴっころ
ありがとうございます!
2ヶ月前
Anzu
Anzu
とっても美味しくできました👼🏻かなりハマってます(笑)
2ヶ月前
小山田
小山田
冷ます時は型から外して冷ませば良いのですか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
型のまま、逆さまにして冷まして下さいね。
3ヶ月前
ゆみ
ゆみ
普通シフォンケーキを焼くときはベーキングパウダーを使いませんがやはり入れたほうがいいんでしょうか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
普通のシフォンケーキでも、ベーキングパウダーは入れるレシピと入れないレシピがありますね。
メレンゲをしっかりたたていただければ、ベーキングパウダーなしでお作りいただけますが、ベーキングパウダーを入れていただくと簡単に膨らむので、入れています。
今回のレシピは、紅茶が入っているので、ベーキングパウダーをいれて作っていただくほうが失敗が少なくおススメです。
2ヶ月前
ゆみ
ゆみ
わかりました。有り難うございます
2ヶ月前
むむむ
むむむ
余熱が必要だと書いてあるといいかもです(´・・`)余熱なしで作るところでした( ̄▽ ̄;)
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
表記がなく分かりづらかったですね、大変失礼いたしました。
日々、アプリ改善に努めますのでこれからもクラシルをよろしくお願いいたします。
3ヶ月前
聖奈
聖奈
型がないのですが、あの方じゃないとできないですかね…?(´;ω;`)
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
100円ショップに紙製の型が売っておりますのでよろしければぜひ探してみてくださいね。
3ヶ月前
歩名未 真菜美 三那実 小奈波
歩名未 真菜美 三那実 小奈波
パウンドケーキ型で作れますよ\(^o^)/
先月
マリリン
マリリン
型の内側には何も塗らなくて良いのですか?
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
はい、大丈夫ですよ。
荒熱をとって型からはずす際、竹串などを使ってケーキと型の間に隙間を作っていただくとはずし易くなりますのでぜひお試し下さい。
4ヶ月前
マリリン
マリリン
型の内側には何も塗らなくてよいのですか?
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
私はいつも塗っておりません。
型から出すときに型と生地の間に竹串をいれて隙間を作るようにするとキレイに外れますよ。ぜひお試しくださいね。
3ヶ月前
chie
chie
型は何センチですか?ぜひ作ってみたいです。
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
17センチのシフォン型を使用しております。
表記がなく、失礼いたしました。
ぜひ作ってみてくださいね!
3ヶ月前
マッキー
マッキー
ガスオーブンでは何度設定ですればよいですか?
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
ガスオーブンでも同じ温度設定で良いと思います。
焼き加減はお使いのオーブンによって異なりますので様子を見てくださいね。
3ヶ月前
miyu
miyu
予熱は無しで大丈夫ですか?
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
コメントありがとうございます。
記載漏れ申し訳ありません、予熱は必要なので170度に温めたオーブンで焼いてください。
5ヶ月前
Masuko Kaneko
Masuko Kaneko
手順9の「焼きあがったらビンなどにさして…」の意味が分かりません。どういう事なのでしょうか?
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
ご指摘ありがとうございます。表記ミスがあり、大変失礼いたしました。
5ヶ月前
a
a
予熱はする必要ないのですか??
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
170度で余熱してくださいね。
表記しておらず、失礼いたしました。
3ヶ月前
Eri Obata
Eri Obata
簡単すぎて不安になりましたが、ふわふわに焼き上げることができましたー(^^)紅茶の香りと程よい甘さでとっても美味しかったです(*≧∀≦*)
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
ありがとうございます!また是非リピしてくださいね♪
6ヶ月前
Mayumi Yoshida
Mayumi Yoshida
ありがとうございます*\(^o^)/* ふっくら♡めっちゃくちゃ美味しくできました(*^_^*)本当にありがとうございました(╹◡╹)
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
嬉しいご報告ありがとうございます!
これからも美味しいレシピをたくさん作りますので、また作ってみて下さいね(^-^)
6ヶ月前
Mayumi Yoshida
Mayumi Yoshida
最後に冷ます時は、ひっくり返さないで、そのままでもふっくら仕上がりますか❓
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
そのまま冷ますと焼き縮みしてしまうので、焼きあがったシフォンは20cm程の高さから、2・3回落とし、中の空気を抜き、逆さまにして冷まして下さい。
紙コップなどでつくる場合、洗濯ピンチにぶら下げて冷ます方法もあります!
6ヶ月前
Mayumi Yoshida
Mayumi Yoshida
シフォンケーキの型がありません…パウンドケーキの型で焼けますか❓
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
生地を入れるのは、型の八分目くらいまでにすれば大丈夫です。
100均などで売ってる、紙のマフィン型などでも作れますので、是非作ってみてくださいね!
6ヶ月前

kurashiru [クラシル] とは

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料理へのこだわり

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