料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

いい香り!紅茶のシフォンケーキ

「いい香り!紅茶のシフォンケーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

いつものシフォンケーキも、家にあるティーバッグを使えば、ふんわり紅茶香るシフォンケーキに! おうちでゆっくりシフォンケーキはいかがですか?ホームパーティや、お子様のおやつにも最適です。 ぜひ作ってみて下さい。
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調理時間 30分

材料・作り方

【材料】 1台分(17cm)
アールグレイ      2パック
お湯          30ml
水           20ml
卵黄          4個
砂糖          80g
サラダ油        35g
薄⼒粉         80g
ベーキングパウダー   3g
卵白          4個

【手順】
1. ボウルに袋から出した茶葉と、お湯を入れ、1分ほど置いておき、さらに水をたして冷まします。
2. 卵黄を泡立て器でまぜ、分量半分の砂糖40gを少しずつ加えていきます。
3. サラダ油を加えてさらにまぜます。
4. 薄力粉、ベーキングパウダーをふるっていれ、紅茶の入った水も入れて混ぜます。
5. 卵白を泡立て器(電動)で混ぜます。
6. 残りの砂糖40gを3回に分けて入れ、ツノが立つまでメレンゲを作っていきます。
7. 4の生地にメレンゲを3回に分けていれ、最後はさっくりと混ぜたら型へ流し込みます。
8. 型をトントンと打ち付けてから、170度のオーブンで35分焼きます。
9. 焼きあがったら逆さまにして冷まします。

料理のコツ・ポイント

メレンゲはしっかりとツノが立つまで泡だててください。
また、メレンゲが混ざっていないと焼き上がった時に空洞ができてしまうので、入れたらさっくりとよく混ぜて下さい♪
焼き上がったらビンなどにさして逆さまにしないと、生地が縮んでしまうので、注意して下さい!

たべれぽ

たべれぽ
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まよかり
2017年07月21日

美味しかったです!
100均の22cmのシリコン型しか無かったので材料2倍で作りました!(本来2.3倍?らしいのですが材料が足りず…。)
それでもしっかり膨らんでくれました!

たべれぽ
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ゆう (`・3・´)
2017年07月07日

とても簡単だしフワフワで美味しかったです!
リピ確定です。

たべれぽ
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薄井裕子
2017年07月02日

友達の誕生日ケーキで作ってみました 凄く喜んでくれました 凄く紅茶の香りがしていい感じに仕上がりました

たべれぽ
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ハテナ
2017年07月01日

ミルクティーにして作ってみました。初めて型から手外ししてみましが、とても上手く言って感激です✨

たべれぽ
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bu-bu-chan
2017年06月18日

また作りました簡単にできますが、型から抜くときが難しいですね

たべれぽ
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みーん
2017年06月15日

形微妙だけど美味しくできた😆✨
ルイボスティーの茶葉使いました〜〜😋😋

たべれぽ
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ぴー
2017年06月06日

おいしく出来上がりました
レシピがとてもわかりやすい

たべれぽ
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根来沙由利
2017年06月04日

初めてシフォンケーキ作りました😊
上手く出来たのでまた次回も作りたいと思います😊
美味しかったです😊

たべれぽ
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まりりん
2017年05月27日

大好きなシフォンケーキが家で作れる幸せ!美味しくできました(*^^*)
ちょうど低脂肪の生クリームがあったのでついでに添えました!

たべれぽ
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ピーチクッキー
2017年05月23日

初めてシフォンケーキを焼きましたがとっても上手焼けてフワフワしっとり💕
お店で購入するシフォンケーキと同じ美味しさでビックリしました❗️
家族にも褒めてもらえました😊

たべれぽ
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おかめいんこ
2017年05月20日

シフォンケーキは今回で四種類目のチャレンジです。とても簡単で美味しく作れます。
私は普通の茶葉を8g刻んで、一部の水をミルクにしてミルクティー風のシフォンケーキにしてみました。

たべれぽ
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kazuhon
2017年05月17日

カップで作ってみました。
ふわふわです🎵

たべれぽ
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たわら
2017年05月07日

おいしい

たべれぽ
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たわら
2017年05月07日

ふわふわに焼けました

たべれぽ
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ぶん@
2017年05月04日

13cmの型しかなかったので材料半分でつくりました。ふわっふわ!!すぐになくなりました(๑>◡

たべれぽ
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こけティッシュ♪
2017年05月01日

メレンゲを作る白身に黄身が少し入っちゃいましたが、これでもか!?ってぐらい泡立てて、ベーキングパウダー3g →5g投入しましたが、無事膨らんだし綺麗に出来ました!
しっとりして、美味しかったです(*´∀`)♪

たべれぽ
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bu-bu-chan
2017年04月29日

はじめてでも美味しくできました!同じ作り方で、抹茶も作ってみました!抹茶の方が型からうまく外すことができました!外しかたもあるといいですね

たべれぽ
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ゆっぴーーー
2017年04月16日

初めて作ったので膨らみが足りなかった気がします。が、味は良かったです♪

たべれぽ
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にゃんママ
2017年04月06日

ふわふわで、とっても、美味しかったです。
とても、上手くできました。大好評でした。

たべれぽ
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あやみ
2017年04月02日

パルスイで代用したらフワフワせんかった、
アプリコットジャムと相性よかった(o^^o)

たべれぽ
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どんぐり
2017年03月27日

簡単で美味しくて2日連続で作っちゃいました。
シフォンは難しいイメージがあったけど、このレシピなら大丈夫 ٩(ˊᗜˋ*)و

たべれぽ
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amakero✨
2017年03月27日

美味しく作ることが出来ましたっ✨
簡単ですぐ作れちゃうのでいいですね✨✨

たべれぽ
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ゆう
2017年03月16日

このレシピ愛用させていただいてます☺️簡単にできるし、何より美味しい…✨家族受けも、友達受けもかなりいいです👌

たべれぽ
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amuos
2017年03月08日

17センチのシフォン型と書いてあったのでそうしたんですけど、絶対サイズ違うと思います。写真の通りすごいことに。支柱より生地が膨らんだので逆さにすることができなくなりました。

たべれぽ
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めい
2017年02月26日

メレンゲがうまくいかず半分しぼんでしまいましたが、
味はすごくおいしくできました!
もう一回挑戦したいです

たべれぽ
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美里
2017年01月31日

初シフォンで失敗しないかドキドキしてましたが、成功しました!!
めっちゃふわふわ
最後に粉砂糖で仕上げました☆

たべれぽ
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白濱さん。
2017年01月29日

私はパウンド型で作ってみました
レシピは変えずに、八分目らへんまで生地を入れ、同じ時間でやきましたが、うまくできました☺
家族にも好評だったので、また作ってみたいと思います

たべれぽ
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chie
2017年01月22日

よく膨らんでふわっふわに出来上がりました!
美味しいので、お友達にも配ります(笑

たべれぽ
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Kanako Ito
2017年01月22日

美味しかったです。甘さ控えめでふわふわーら

たべれぽ
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Masumi Okada
2017年01月20日

初めてのケーキに挑戦してみましたが、とても簡単で美味しくできました^_^

たべれぽ
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しばまめくん
2016年11月06日

大きめの紅茶葉を使ったのですか、とても美味しくできました!香る!

コメント

ゆう (`・3・´)
ゆう (`・3・´)
カップケーキの型でも作れますか?
先月
kurashiru
kurashiru
カップケーキの型でもお作りいただけますよ。
焼き時間が変わるので、様子を見ながら調節してみてくださいね。
先月
ゆう (`・3・´)
ゆう (`・3・´)
ありがとうございます。
先月
みーん
みーん
ルイボスティーのティーバッグで作っても美味しいですかね?
先月
kurashiru
kurashiru
お好みですが、おいしいと思いますよ。
ぜひ試してみてください。
よかったら、たべれぽへの投稿もお待ちしています。
先月
みーん
みーん
分かりました!2袋使ってやってみます!作ったら投稿しますね😊✨
先月
すみ丸
すみ丸
22cm型の場合全ての材料を2.3倍とのコメントを拝見しました~
卵は8個で大丈夫でしょうか?
もう少し足した方が上手く焼けますか?
先月
kurashiru
kurashiru
22cmの型ですと材料は2.3倍ですので、卵は9個分になります。
ぜひ作ってみてくださいね。
先月
tk
tk
170℃で35分焼いたら上の部分が焦げました。
中はしっとりして美味しく出来ました。
時間を短くしたら中まで焼けてるか心配で、、
先月
kurashiru
kurashiru
作っていただきありがとうございます。オーブンの機種などにもよりますが、上段と下段で温度差や湿度の差が出てしまうので、どちらかがうまく焼けないことがあります。どちらの方がよいか一段ずつ試してみてくださいね。また余熱がしっかり出来きていないのもうまく焼けない原因となってしまいます。ぜひ気をつけてまた作ってみていただければと思います。
先月
キララ525
キララ525
20cmのエンゼルケーキ型か20cmの丸型しか持っていないのですがどちらでもこちらの分量で作る事は可能ですか?
先月
kurashiru
kurashiru
分量どおりで作って、余ったぶんはマフィンカップ等に入れて一緒に焼けばいいと思います。
ぜひ作ってみてくださいね。
先月
ミミリン
ミミリン
すみません‼ 聞いてイイですか~??15cmの型の場合は分量はどうすれば良いですか~??
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
このレシピでは17cmの型で作っておりますので、この分量ですと生地が少し残ってしまいますが、残った生地は小さいカップケーキ用の型に入れて焼いていただくこともできますので、そちらの方法も参考にしてみてください。
先月
なんな
なんな
13cmの型を2つ使って作りたいのですが、分量はどのようにすれば良いでしょうか?
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
このレシピは17cmの型で作っているので、1.5倍の分量がちょうどいいかと思います。ぜひ作ってみてください。
先月
ルル
ルル
お菓子作りを全くしない私でも、綺麗に焼けて美味しくできました! 作る過程が簡単なので良いと思います!
2ヶ月前
あんぱんひめ。
あんぱんひめ。
コーヒーでもできますかねー?
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
コーヒーでつくってもおいしそうですね。
ぜひ試してみてくださいね。
先月
サラ
サラ
とても美味しく出来ました🎵ありがとうございます。油35gって、35ccで美味しく出来たのですが、良いでしょうか?
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
油は35ccだと7g程少ないですが、おいしく出来たのなら問題ありませんよ。
たべれぽ、お待ちしています。
先月
みゆきん
みゆきん
22cmの分量が知りたいです!お願いします♡
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
全ての量を2.3倍にして、焼き時間を10分~15分増やしてください。
ぜひつくってみてくださいね。
先月
RainMaker
RainMaker
これはどれくらい持ちますか?
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
お作りいただいてから2日程度美味しくいただけますよ。
手作り焼き菓子ですのでなるべくお早めにお召し上がりくださいね。
2ヶ月前
RainMaker
RainMaker
ありがとうございます
作ってみます
2ヶ月前
わんころ
わんころ
22センチの型だと、分量はどうなりますか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
2.5倍の量で作ってみてくださいね。
先月
ricky2017
ricky2017
抹茶でも大丈夫ですか?
その場合ティースプーンで何杯くらいでしょうか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
抹茶パウダーでもお作り頂けますよ。
薄力粉、ベーキングパウダーと一緒に抹茶パウダー小さじ1程度を入れて一緒にふるってくださいね。
美味しくできますように。
3ヶ月前
コロッケ
コロッケ
ココアのシフォンケーキの場合はどうすればいいですか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
ココアを使ったマーブルシフォンのレシピや、基本のシフォンケーキのレシピもあります。
参考にしてみてくださいね!
3ヶ月前
コロッケ
コロッケ
ありがとうございます!
3ヶ月前
小池美黎
小池美黎
18cm型でも大丈夫ですか?
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
17cmの型で作っていますので、1cmであればさほど違いが無くお作りいただけると思います。
焼き色をみていただき、必要に応じて焼き時間を調節してくださいね!
4ヶ月前
くろ
くろ
食感は軽めでしょうか?オーブンは上段下段と別れており、どちらで焼けば良いでしょうか?
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
シフォンケーキですので、ふんわりとした軽めの食感になっています。
オーブンは下段で焼いてくださいね。
4ヶ月前
くろ
くろ
美味しくできました!!!!!!!色んな茶葉で試してみようと思います♡
4ヶ月前
もも
もも
日東紅茶のDAY&DAYの茶葉でも大丈夫でしょうか?
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
大丈夫ですよ。
お好みの茶葉を見つけてくださいね。
4ヶ月前
みー
みー
リプトンのティーバッグも2袋で大丈夫ですか?
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
大丈夫ですよ。お好みのティーバックをご使用くださいね。
4ヶ月前
mieemi
mieemi
炊飯器では作れませんか???
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
こちらのレシピでは炊飯器でお作りいただくのは難しい様です。
クラシルアプリには炊飯器で作るケーキのご紹介もありますので参考になさってくださいね
3ヶ月前
ぴっころ
ぴっころ
普通のシフォンケーキだったら分量はどうなりますか?
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
普通のシフォンケーキのレシピもご用意しておりますので、そちらも合わせてご利用くださいね!
4ヶ月前
ぴっころ
ぴっころ
ありがとうございます!
4ヶ月前
Anzu
Anzu
とっても美味しくできました👼🏻かなりハマってます(笑)
4ヶ月前
小山田
小山田
冷ます時は型から外して冷ませば良いのですか?
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
型のまま、逆さまにして冷まして下さいね。
5ヶ月前
ゆみ
ゆみ
普通シフォンケーキを焼くときはベーキングパウダーを使いませんがやはり入れたほうがいいんでしょうか?
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
普通のシフォンケーキでも、ベーキングパウダーは入れるレシピと入れないレシピがありますね。
メレンゲをしっかりたたていただければ、ベーキングパウダーなしでお作りいただけますが、ベーキングパウダーを入れていただくと簡単に膨らむので、入れています。
今回のレシピは、紅茶が入っているので、ベーキングパウダーをいれて作っていただくほうが失敗が少なくおススメです。
4ヶ月前
ゆみ
ゆみ
わかりました。有り難うございます
4ヶ月前
なるみ
なるみ
余熱が必要だと書いてあるといいかもです(´・・`)余熱なしで作るところでした( ̄▽ ̄;)
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
表記がなく分かりづらかったですね、大変失礼いたしました。
日々、アプリ改善に努めますのでこれからもクラシルをよろしくお願いいたします。
5ヶ月前
聖奈
聖奈
型がないのですが、あの方じゃないとできないですかね…?(´;ω;`)
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
100円ショップに紙製の型が売っておりますのでよろしければぜひ探してみてくださいね。
5ヶ月前
未来のパティシエ姉妹
未来のパティシエ姉妹
パウンドケーキ型で作れますよ\(^o^)/
3ヶ月前
マリリン
マリリン
型の内側には何も塗らなくて良いのですか?
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
はい、大丈夫ですよ。
荒熱をとって型からはずす際、竹串などを使ってケーキと型の間に隙間を作っていただくとはずし易くなりますのでぜひお試し下さい。
6ヶ月前
マリリン
マリリン
型の内側には何も塗らなくてよいのですか?
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
私はいつも塗っておりません。
型から出すときに型と生地の間に竹串をいれて隙間を作るようにするとキレイに外れますよ。ぜひお試しくださいね。
5ヶ月前
chie
chie
型は何センチですか?ぜひ作ってみたいです。
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
17センチのシフォン型を使用しております。
表記がなく、失礼いたしました。
ぜひ作ってみてくださいね!
5ヶ月前
マッキー
マッキー
ガスオーブンでは何度設定ですればよいですか?
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
ガスオーブンでも同じ温度設定で良いと思います。
焼き加減はお使いのオーブンによって異なりますので様子を見てくださいね。
5ヶ月前
miyu
miyu
予熱は無しで大丈夫ですか?
7ヶ月前
kurashiru
kurashiru
コメントありがとうございます。
記載漏れ申し訳ありません、予熱は必要なので170度に温めたオーブンで焼いてください。
7ヶ月前
Masuko Kaneko
Masuko Kaneko
手順9の「焼きあがったらビンなどにさして…」の意味が分かりません。どういう事なのでしょうか?
8ヶ月前
kurashiru
kurashiru
ご指摘ありがとうございます。表記ミスがあり、大変失礼いたしました。
7ヶ月前
a
a
予熱はする必要ないのですか??
8ヶ月前
kurashiru
kurashiru
170度で余熱してくださいね。
表記しておらず、失礼いたしました。
5ヶ月前
Eri Obata
Eri Obata
簡単すぎて不安になりましたが、ふわふわに焼き上げることができましたー(^^)紅茶の香りと程よい甘さでとっても美味しかったです(*≧∀≦*)
8ヶ月前
kurashiru
kurashiru
ありがとうございます!また是非リピしてくださいね♪
8ヶ月前
Mayumi Yoshida
Mayumi Yoshida
ありがとうございます*\(^o^)/* ふっくら♡めっちゃくちゃ美味しくできました(*^_^*)本当にありがとうございました(╹◡╹)
8ヶ月前
kurashiru
kurashiru
嬉しいご報告ありがとうございます!
これからも美味しいレシピをたくさん作りますので、また作ってみて下さいね(^-^)
8ヶ月前
Mayumi Yoshida
Mayumi Yoshida
最後に冷ます時は、ひっくり返さないで、そのままでもふっくら仕上がりますか❓
8ヶ月前
kurashiru
kurashiru
そのまま冷ますと焼き縮みしてしまうので、焼きあがったシフォンは20cm程の高さから、2・3回落とし、中の空気を抜き、逆さまにして冷まして下さい。
紙コップなどでつくる場合、洗濯ピンチにぶら下げて冷ます方法もあります!
8ヶ月前
Mayumi Yoshida
Mayumi Yoshida
シフォンケーキの型がありません…パウンドケーキの型で焼けますか❓
8ヶ月前
kurashiru
kurashiru
生地を入れるのは、型の八分目くらいまでにすれば大丈夫です。
100均などで売ってる、紙のマフィン型などでも作れますので、是非作ってみてくださいね!
8ヶ月前

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