いい香り!紅茶のシフォンケーキ レシピ・作り方

「いい香り!紅茶のシフォンケーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

いつものシフォンケーキも、家にあるティーバッグを使えば、ふんわり紅茶香るシフォンケーキに! おうちでゆっくりシフォンケーキはいかがですか?ホームパーティや、お子様のおやつにも最適です。 ぜひ作ってみて下さい。
調理時間:30分
費用目安:400円前後
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材料(1台分(17cm))

  • アールグレイ2パック
  • お湯30ml
  • 20ml
  • 卵黄4個
  • 砂糖80g
  • サラダ油35g
  • 薄力粉80g
  • ベーキングパウダー3g
  • 卵白4個

作り方

  1. 準備.
    オーブンはあらかじめ170℃に予熱しておきます。
  2. 1.
    ボウルに袋から出した茶葉と、お湯を入れ、1分ほど置いておき、さらに水をたして冷まします。
  3. 2.
    卵黄を泡立て器でまぜ、分量半分の砂糖40gを少しずつ加えていきます。
  4. 3.
    サラダ油を加えてさらにまぜます。
  5. 4.
    薄力粉、ベーキングパウダーをふるっていれ、紅茶の入った水も入れて混ぜます。
  6. 5.
    卵白を泡立て器(電動)で混ぜます。
  7. 6.
    残りの砂糖40gを3回に分けて入れ、ツノが立つまでメレンゲを作っていきます。
  8. 7.
    4の生地にメレンゲを3回に分けていれ、最後はさっくりと混ぜたら型へ流し込みます。
  9. 8.
    型をトントンと打ち付けてから、170度のオーブンで35分焼きます。
  10. 9.
    焼きあがったら逆さまにして冷まします。

料理のコツ・ポイント

メレンゲはしっかりとツノが立つまで泡だててください。
また、メレンゲが混ざっていないと焼き上がった時に空洞ができてしまうので、入れたらさっくりとよく混ぜて下さい♪
焼き上がったらビンなどにさして逆さまにしないと、生地が縮んでしまうので、注意して下さい!

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