いい香り！紅茶のシフォンケーキ　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. オーブンは170℃に予熱しておきます。 アールグレイはティーバッグから茶葉を出しておきます。
2. 1. ボウルにアールグレイ、熱湯を入れ1分ほど置き煮だしたら、水を加えて冷まします。
3. 2. 別のボウルに卵黄を入れて泡立て器でまぜ、砂糖を少しずつ加えます。
4. 3. サラダ油を加えてさらにまぜます。
5. 4. 薄力粉、ベーキングパウダーをふるっていれ、粉気がなくなったら1を入れて混ぜます。
6. 5. 卵白をハンドミキサーで泡立てます。
7. 6. 砂糖を3回に分けて入れ、ツノが立つまでメレンゲを作っていきます。
8. 7. 4に1/3量の6を加え混ぜ合わせます。残りの6を2回に分け入れさっくりと混ぜたら型へ流し込みます。
9. 8. 10cm程の高さから3回程落として空気を抜き、170℃のオーブンで35分焼きます。
10. 9. 逆さにして冷まし、型から出して完成です。