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ずいきのきんぴら　レシピ・作り方

「ずいきのきんぴら」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20分
費用目安
300円
4.30(5)
ずいきのきんぴらの紹介です。くせのないずいきは、甘辛なタレと相性抜群でやみつきになるおいしさです。ごはんのお供にはもちろん、お酒のおつまみにもおすすめです。簡単にお作りいただけますので、この機会にぜひお試しください。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 準備にんじんは皮をむいておきます。さやいんげんはヘタと筋を取り除いておきます。
  • 1乾燥ずいきは水に10分程浸し、手で揉み洗いして、水気を切ります。
  • 2鍋に1、水を入れ、中火で加熱し、沸騰してから3分程ゆでたら流水にさらします。水気を絞り、3cm幅に切ります。
  • 3にんじんは千切りにします。さやいんげんは3cm幅の斜め切りにします。
  • 4ボウルに(A)を入れ、混ぜ合わせます。
  • 5中火で熱したフライパンにごま油をひき、鷹の爪輪切りを入れて1分程炒めます。3を入れ、にんじんがしんなりするまで炒めます。
  • 62、4を入れ、全体に味がなじむように中火で炒めたら、火から下ろします。
  • 7器に盛り、白いりごまをかけて完成です。

コツ・ポイント

辛いものが苦手な方は、鷹の爪輪切りの量を調整してください。 にんじんとさやいんげんは、お好みの野菜を使用してもおいしくお作りいただけます。

たべれぽ

レシピ満足度
4.30
5人の平均満足度

よくある質問

  • Q
    料理酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。