優しい甘さ!柿とクリームチーズのさっくりパイ レシピ・作り方

「優しい甘さ!柿とクリームチーズのさっくりパイ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

柿の、優しい素朴な甘さを味わえる秋にぴったりのデザートです!柿は加熱するとトロトロになって美味しいですよね。見た目も華やかなので、プレゼントやおもてなしにもオススメです。冷凍パイシートでお手軽に作れるので是非試してみだくさいね!

調理時間:40分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(8個分)

  • 2個
  • クリームチーズ 150g
  • 冷凍パイシート 2枚
  • はちみつ 大さじ1
  • きび砂糖 大さじ1
  • 卵黄 1個

作り方

  1. 1. クリームチーズをレンジで約1分加熱し、柔らかくした後、ハチミツを入れて混ぜ合わせます。
  2. 2. 柿の皮を剥いて、1cm幅程にスライスします。
  3. 3. パイシートを凍ったまま、2等分にし、外側1cmほどを残して四方に薄く切り目を入れ、中心をフォークで満遍なく刺します。
  4. 4. 3の外側部分に卵黄を薄く塗り、200度に予熱していおいたオーブンで7分ほど焼きます。
  5. 5. 4の中心部分に1を塗り、2を並べ、上からきび砂糖をふりかけ、外側に再度卵黄を塗ります。
  6. 6. 5を200度に予熱したオーブンでさらに7分ほど焼いて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

具材を乗せる前に、一度軽くオーブンで焼くことで、しっかりと香ばしく焼き上がります。きび砂糖はなくても大丈夫ですが、ふりかけることで柿がキャラメリゼされ、香ばしさと甘さが加わり尚一層美味しくなります。お好みでハチミツをかけても大丈夫です。

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