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白みそのお雑煮　レシピ・作り方

「白みそのお雑煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30 分
費用目安
600 円
4.48
(109)

白みそ仕立てのお雑煮はいかがでしょうか。 ご家庭でも簡単に作れるように、アレンジしていますが、頭芋（里芋）や京野菜の祝大根、金時人参を入れても、本格的でとても美味しいですよ。 是非作ってみてくださいね。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 大根とにんじんは皮を剥き、5mm幅の輪切りにします。
  2. 2 鍋に水と昆布と1を入れ、中火にかけ、沸騰する直前に昆布を取り出します。
  3. 3 大根が半透明になり、火が通ってきたら、調味料を入れて中火で熱します。白みそが溶けたら火を止めます。
    白みそが溶けてからすぐに火を止めることで、みその風味を損なわずにいただけますよ。
  4. 4 餅はアルミホイルを敷いた天板にのせてオーブントースターで柔らかくなるまで5分程焼きます。
  5. 5 お椀に4と3を入れ、かつお節をのせて完成です。

コツ・ポイント

お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W200℃で焼いています。 白みその甘味に合わせ、みりんの量を調節してください。 白みその種類によって塩味がことなるのでお好みで量を調整してください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.48
109人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

白みそのコクと上品な甘みが特徴的なお雑煮です。昆布出汁をベースに、鰹節を加えることで深みのある味わいに。お餅は焼いて入れると香ばしさが加わり、三つ葉を添えると爽やかな香りが広がります。具材は大根や人参の定番に加え、里芋や鶏もも肉、椎茸などをアレンジして楽しめます。お酒とみりんで風味付けすることで、まろやかな口当たりに仕上がります。翌日はよりマイルドな味わいに変化するのも魅力です。

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よくある質問

  • Q

    料理酒の代用はありますか？

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    こちらのレシピは出来たてをお召し上がりいただくことをおすすめします。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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