白みそのお雑煮　レシピ・作り方

手順

• 1大根とにんじんは皮を剥き、5mm幅の輪切りにします。
• 2鍋に水と昆布と1を入れ、中火にかけ、沸騰する直前に昆布を取り出します。
• 3大根が半透明になり、火が通ってきたら、調味料を入れて中火で熱します。白みそが溶けたら火を止めます。
  ポイント

  白みそが溶けてからすぐに火を止めることで、みその風味を損なわずにいただけますよ。
• 4餅はアルミホイルを敷いた天板にのせてオーブントースターで柔らかくなるまで5分程焼きます。
• 5お椀に4と3を入れ、かつお節をのせて完成です。