白みそのお雑煮 レシピ・作り方

「白みそのお雑煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

白みそ仕立てのお雑煮はいかがでしょうか。 ご家庭でも簡単に作れるように、アレンジしていますが、頭芋(里芋)や京野菜の祝大根、金時人参を入れても、本格的でとても美味しいですよ。 是非作ってみてくださいね。

調理時間:30分

費用目安:600円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 餅 (丸餅) 2個
  • 大根 大根について 50g
  • にんじん 50g
  • 600ml
  • 昆布 (だし用) 5g
  • 調味料
  • 白みそ 大さじ5
  • 料理酒 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • かつお節 (仕上げ) 2g

作り方

  1. 1. 大根とにんじんは皮を剥き、5mm幅の輪切りにします。
  2. 2. 鍋に水と昆布と1を入れ、中火にかけ、沸騰する直前に昆布を取り出します。
  3. 3. 大根が半透明になり火が通ってきたら、調味料を入れ味が馴染んだら火を止めます。
  4. 4. 餅はトースターで5分程、柔らかくなるまで焼きます。
  5. 5. お椀に4と3を入れ、かつお節を乗せたら完成です。

料理のコツ・ポイント

・お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W200℃で焼いています。 ・白みその甘味に合わせ、みりんの量を調節してください。 ・白みその種類によって塩味がことなるのでお好みで量を調整してください。

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