白みそのお雑煮 レシピ・作り方

「白みそのお雑煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

白みそ仕立てのお雑煮はいかがでしょうか。 ご家庭でも簡単に作れるように、アレンジしていますが、頭芋(里芋)や京野菜の祝大根、金時人参を入れても、本格的でとても美味しいですよ。 是非作ってみてくださいね。
調理時間:30分
費用目安:600円前後
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材料(2人前)

  • 餅 (丸餅)2個
  • 大根50g
  • にんじん50g
  • 600ml
  • 昆布 (だし用)5g
  • 調味料
  • 白みそ200g
  • 料理酒大さじ2
  • みりん大さじ2
  • かつお節 (仕上げ)2g

作り方

  1. 1.
    大根とにんじんは皮を剥き、5mm幅の輪切りにします。
  2. 2.
    鍋に水と昆布と1を入れ、中火にかけ、沸騰する直前に昆布を取り出します。
  3. 3.
    大根が半透明になり火が通ってきたら、調味料を入れ味が馴染んだら火を止めます。
  4. 4.
    餅はトースターで5分程、柔らかくなるまで焼きます。
  5. 5.
    お椀に4と3を入れ、かつお節を乗せたら完成です。

料理のコツ・ポイント

・お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W200℃で焼いています。
・白みその甘味に合わせ、みりんの量を調節してください。

たべれぽ

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