さっぱり 鶏肉のぶっかけおろしうどん

【材料】 1人前
うどん（冷凍200g）　　　1玉
鶏もも肉　　　　　　　　　　100g
①長ねぎの青い部分　　　　　1本
①生姜（スライス）　　　　　10g
①鶏ガラスープの素　　　　　大さじ1
①酒　　　　　　　　　　　　大さじ2
お湯　　　　　　　　　　　　800ml

----- つゆ -----
②めんつゆ（2倍濃縮）　　　大さじ1
②茹で汁　　　　　　　　　　50ml

----- トッピング -----
ミョウガ　　　　　　　　　　1本
青ねぎ（小口切り）　　　　　適量
大根おろし　　　　　　　　　10g

【手順】
うどんは600Wのレンジで2分加熱し、解凍しておきます。
1. 鍋にお湯を沸かし、鶏もも肉と①を入れます。
蓋をして弱火で10分加熱し、鶏もも肉に火が通ったら火から下ろして粗熱を取ります。
2. 1をお好みの厚さにスライスします。
ミョウガを千切りにします。
3. 器にうどんを盛り、②をかけます。
仕上げに2、大根おろし、青ねぎをのせて完成です。