さっぱり 鶏肉のぶっかけおろしうどん レシピ・作り方

「さっぱり 鶏肉のぶっかけおろしうどん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

さっぱりとしたものが食べたいときにおススメ!鶏肉のぶっかけおろしうどんのレシピです。 柔らかくゆがいた鶏もも肉にミョウガ、大根おろし、青ねぎを合わせることで、さっぱりなのにクセになる味わいですよ。ぜひお試し下さい。

調理時間:25分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • うどん (冷凍200g) 1玉
  • 鶏もも肉 100g
  • ①長ねぎの青い部分 1本
  • ①生姜 (スライス) 10g
  • ①鶏ガラスープの素 大さじ1
  • ①酒 大さじ2
  • お湯 800ml
  • つゆ
  • ②めんつゆ (2倍濃縮) 大さじ1
  • ②茹で汁 50ml
  • トッピング
  • ミョウガ 1本
  • 青ねぎ (小口切り) 適量
  • 大根おろし 10g

作り方

  1. 準備. うどんは600Wのレンジで2分加熱し、解凍しておきます。
  2. 1. 鍋にお湯を沸かし、鶏もも肉と①を入れます。 蓋をして弱火で10分加熱し、鶏もも肉に火が通ったら火から下ろして粗熱を取ります。
  3. 2. 1をお好みの厚さにスライスします。 ミョウガを千切りにします。
  4. 3. 器にうどんを盛り、②をかけます。 仕上げに2、大根おろし、青ねぎをのせて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減、辛さは、お好みで調整して下さい。 うどんは冷凍のものを使用しましたが、乾麺等他のうどんでも作ることが出来ます。 鶏肉を茹でるお湯は鶏肉がかぶる程度の分量を使用して下さい。

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