さっぱり 鶏肉のぶっかけおろしうどん レシピ・作り方

「さっぱり 鶏肉のぶっかけおろしうどん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

さっぱりとしたものが食べたいときにおススメ!鶏肉のぶっかけおろしうどんのレシピです。 柔らかくゆがいた鶏もも肉にミョウガ、大根おろし、青ねぎを合わせることで、さっぱりなのにクセになる味わいですよ。ぜひお試し下さい。
調理時間:25分
費用目安:500円前後
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材料(1人前)

  • うどん (冷凍200g)1玉
  • 鶏もも肉100g
  • ①長ねぎの青い部分1本
  • ①生姜 (スライス)10g
  • ①鶏ガラスープの素大さじ1
  • ①酒大さじ2
  • お湯800ml
  • つゆ
  • ②めんつゆ (2倍濃縮)大さじ1
  • ②茹で汁50ml
  • トッピング
  • ミョウガ1本
  • 青ねぎ (小口切り)適量
  • 大根おろし10g

作り方

  1. 準備.
    うどんは600Wのレンジで2分加熱し、解凍しておきます。
  2. 1.
    鍋にお湯を沸かし、鶏もも肉と①を入れます。 蓋をして弱火で10分加熱し、鶏もも肉に火が通ったら火から下ろして粗熱を取ります。
  3. 2.
    1をお好みの厚さにスライスします。 ミョウガを千切りにします。
  4. 3.
    器にうどんを盛り、②をかけます。 仕上げに2、大根おろし、青ねぎをのせて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減、辛さは、お好みで調整して下さい。
うどんは冷凍のものを使用しましたが、乾麺等他のうどんでも作ることが出来ます。
鶏肉を茹でるお湯は鶏肉がかぶる程度の分量を使用して下さい。

たべれぽ

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コメント

みみ
みみ
長ネギの部分って必要ですか?ないと臭みが残りますか?
9ヶ月前
kurashiru
kurashiru
長ねぎと一緒に煮ることで肉の臭みをとり、おいしくなりますが、
なくてもお作りいただけますよ。
ぜひ試してみてくださいね。
9ヶ月前
りんごママ
りんごママ
暑い夏にピッタリのメニューです!
サッパリしているので残業で午前様になった主人にも大好評でした(*≧∀≦*)
10ヶ月前

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