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フライパンでお手軽！鶏手羽の甘辛煮 レシピ・作り方
「フライパンでお手軽！鶏手羽の甘辛煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
20分
費用目安
300円
4.61(514)
手羽先の甘辛煮はいかがでしょうか。ジューシーな鶏手羽先の旨味と、甘辛い味つけが相性抜群の一品です。一度揚げてから煮絡める作り方もありますが、今回はお手軽にフライパンで作りました。お酒のおつまみにぴったりなので、ぜひお試しくださいね。
材料（4本分）
- 鶏手羽先4本
- (A)
- 塩小さじ1/4
- 黒こしょう小さじ1/4
- 料理酒大さじ1
- タレ
- しょうゆ大さじ3
- みりん大さじ2
- 砂糖大さじ2
- 酢大さじ1
- すりおろしニンニク小さじ1/2
- サラダ油小さじ1/2
- トッピング
- 白いりごま適量
- 添え物
- 水菜適量
手順
- 1鶏手羽先は水気を拭き取り、皮目を下にして、骨に沿って切りこみを入れます。
- 2(A)をふります。
- 3フライパンにサラダ油をひいて弱火で熱し、2を皮目から入れて焼きます。
- 4焼き色がついたら裏返し、料理酒を入れ、蓋をして弱火で5分程加熱します。
- 5鶏手羽先に火が通ったら蓋を外し、タレの材料を加えて中火で煮絡めます。タレにとろみがついて全体に味がなじんだら火から下します。
- 6器に5を盛り付け、水菜を添え、白いりごまをかけて完成です。
コツ・ポイント
調味料の加減は、お好みで調整してください。
鶏手羽先は骨に沿って切り込みを入れることで、中まで味が染みこみ、食べる際にも 身離れがよくなります。
たべれぽ
レシピ満足度
4.61
514人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
フライパンで簡単に調理できるのに、手羽の身はジューシーでホロリと骨から外れるほど柔らかく仕上がります。にんにくが効いた甘辛いタレは、お酢の酸味でくどさを感じさせない絶妙な味付け。タレが絡んでツヤツヤに仕上がった手羽先は、ビールのおつまみやご飯のおかずにぴったり！タレの量は控えめにするのがポイントで、食べる直前に黒ごまをふりかけると、より本格的な一品に。
よくある質問
- Qレシピで使用している酒の種類を教えてください+A料理酒を使用しています。
- Q酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
