キャベツがメイン!豚しゃぶ鍋 レシピ・作り方

「キャベツがメイン!豚しゃぶ鍋」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

キャベツをたくさん使用したボリューム満点の鍋のレシピです。 具材こそシンプルですが、手作りのタレが2種類あるので飽きずに楽しむことができます。野菜は薄くスライスしているので火の通りも早いのであっという間に出来上がります。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • キャベツ 1/4個
  • にんじん 1/2本
  • 大根 大根について 10cm
  • セリ 6株
  • えのき 1株
  • 豚肉 (しゃぶしゃぶ用) 200g
  • お湯 適量
  • ゴマだれ
  • ①白すりごま 大さじ1
  • ①ポン酢 大さじ1
  • ①オリーブオイル 大さじ1
  • ①マヨネーズ 大さじ2
  • 柚子だれ
  • ②ポン酢 50ml
  • ②刻んだゆず皮 2g
  • ②ゆず胡椒 小さじ1

作り方

  1. 準備. ゆずの皮は粗みじん切りにしておきます。
  2. 1. キャベツを千切りにします。にんじんはピーラーで薄くスライス、大根はかつらむきにして細切りに、セリは4等分に、えのきは石づきを落として食べやすい量にほぐします。
  3. 2. ①を混ぜ合わせてゴマだれを作ります。
  4. 3. ②を混ぜ合わせて柚子だれを作ります。
  5. 4. 鍋にお湯を沸かし、野菜を入れて完成です。豚肉を湯がき、野菜に巻いてお召し上がりください。

料理のコツ・ポイント

煮すぎて柔らかくなる前に食べるのがオススメです。 今回はニンジンとえのきを使用しましたが、大根やその他のキノコ類もオススメです。お好みの野菜を入れて作ってみて下さいね。豚肉はバラでもロースでもどちらでも美味しく召し上がれます。

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