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キャベツがメイン!豚しゃぶ鍋

「キャベツがメイン!豚しゃぶ鍋」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

キャベツをたくさん使用したヘルシー鍋のレシピです。 具材こそシンプルですが、手作りのタレが2種類あるので飽きずに楽しむことができます。野菜は薄くスライスしているので火の通りも早いのであっという間に出来上がります。
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調理時間 20分

材料・作り方

【材料】 2人前
キャベツ       1/4個
ニンジン       1/2本
大根         10cm
セリ         6株
えのき        1株
豚しゃぶしゃぶ肉   200g
お湯         適量

----- ゴマだれ -----
①白すりごま     大さじ1
①ポン酢       大さじ1
①オリーブオイル   大さじ1
①マヨネーズ     大さじ2

----- 柚子だれ -----
②ポン酢       50ml
②刻んだゆず皮    2g
②柚子胡椒      小さじ1

【手順】
1. キャベツを千切りにします。
にんじんはピーラーで薄くスライス、大根はかつらむきにして細切りに、セリは4等分に、えのきは石づきを落として食べやすい量にほぐします。
2. ①を混ぜ合わせてゴマだれを作ります。
3. ②を混ぜ合わせて柚子だれを作ります。
4. 鍋にお湯を沸かします。
5. 沸いたら野菜を入れて完成です。豚肉をサッと湯がいて野菜を巻いて召し上がって下さい。

料理のコツ・ポイント

煮すぎて柔らかくなる前に食べるのがオススメです。
今回はニンジンとえのきを使用しましたが、大根やその他のキノコ類もオススメです。お好みの野菜を入れて作ってみて下さいね。豚肉はバラでもロースでもどちらでも美味しく召し上がれます。

たべれぽ

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コメント

Vilma Takahashi
Vilma Takahashi
完璧 しゃぶしゃぶ 、ゴマ タレ 凄い 良かった !
3ヶ月前
もふもふ
もふもふ
試してみます。
柚子胡椒が好きなので、タレがまたおいしそう!
4ヶ月前