手羽元の甘辛ダレ唐揚げ レシピ・作り方

「手羽元の甘辛ダレ唐揚げ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

持ちやすく食べやすい手羽元のレシピです。揚げてから甘辛ダレと絡ませることでしっかりと絡んで美味しく仕上がります。今回は電子レンジで加熱しましたが、フライパンでタレを煮詰めてそのまま揚げた手羽元と和えても大丈夫ですよ。
調理時間:30分
費用目安:260円前後
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材料(3人前)

  • 手羽元6本
  • ①水50ml
  • ①酒大さじ1
  • ①しょうゆ大さじ1
  • ①すりおろしニンニク小さじ1/2
  • ①はちみつ大さじ1/2
  • 片栗粉適量
  • 揚げ油適量
  • 仕上げ用
  • 白ごま適量
  • 黒こしょうお好みで

作り方

  1. 1.
    手羽元をチューリップ型にします。 ☆怪我をしないように注意! まず、手羽元の細いほうにグルっと切り込みをいれます。(包丁ではなく、キッチンバサミなどでも大丈夫です。)切ったほうから、筋を切り離していくようにしてクルッと上にひっくり返します。最後に、全体をフォークで刺して味なじみをよくします。
  2. 2.
    片栗粉をつけて170℃の揚げ油でカリッとするまで揚げます。
  3. 3.
    断熱ボウルに①をいれて、よく混ぜ合わせ、ラップをかけてレンジにかけます。
  4. 4.
    揚げた手羽元を、温めた①によく絡ませて完成です。 ☆お好みで白ごま、黒こしょう、2種類の味をお楽しみください!黒こしょうはかけすぎ注意!

料理のコツ・ポイント

食べるときに手と口元が汚れやすい手羽元ですが、ひと手間加えることで食べやすくなるのでオススメです。パーティ料理でも人気の一品です。
辛いものが苦手な方は黒胡椒は使用せずに、白ごまや黒ごまで作って下さい。

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