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彩り野菜のカツカレー　レシピ・作り方

「彩り野菜のカツカレー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
40分
費用目安
700円
レビュー
サクサクのカツに彩り野菜が入ったカツカレーのご紹介です。がっつりとカツが入り、野菜も入っているので肉と野菜の両方がお楽しみいただけますよ。今回はカツカレーにしましたが、唐揚げやメンチカツも合いますのでぜひお試しください。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 調理の前に準備しましょう！

    アスパラガスは根元1/3の固い皮を剥いておきます。黄パプリカはヘタと種を取り除いておきます。鶏もも肉は一口大に切っておきます。

  • 0:41
    1.カツを作ります。豚ロースは包丁で数か所に切り込みを入れ、塩こしょうを両面に振り薄力粉を薄くまぶします。
  • 0:17
    2.ボウルに(A)の材料を入れてよく混ぜ合わせ、バットに移します。
  • 0:17
    3.2に1を付けて、パン粉を両面にまんべんなく付けます。
  • 0:04
    4.フライパンの底から6cm程の高さまで揚げ油を入れ、中火にかけて170℃になるまで加熱し3を入れます。
  • 0:08
    5.片面を2分程揚げたら、返して4分程揚げ、きつね色になったら取り出し、2cm幅に切ります。
  • 0:05
    6.カレーを作ります。玉ねぎは1cm幅に切ります。
  • 0:13
    7.トマトはヘタを取り除き、一口大に切ります。黄パプリカはヘタと種を取り除き一口大に切ります。
  • 0:22
    8.ナスはヘタを切り落として1cm幅に切り、アスパラガスは3cm幅に切ります。
  • 0:05
    9.鶏もも肉は一口大に切ります。
  • 0:23
    10.中火で熱した鍋にサラダ油をひき、(B)、9を入れて中火で色が変わるまで炒め、6を加えてさらにしんなりするまで炒めます。
  • 0:22
    11.7、8を加え、中火で炒め合わせたら水を入れて5分程、野菜がしんなりするまでひと煮立ちさせます。
  • 0:08
    12.カレールーを加えて中火にかけ、カレールーが溶けて全体に味が馴染んだら火から下ろします。
  • 0:04
    13.皿にごはんをよそい、12をかけて5を盛れば完成です。

コツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 具材の量や大きさによって火加減や加熱時間を調整してください。 カレールーの種類によって水の量が異なりますので、パッケージの表記を目安にしてください。

栄養価（2人前あたり）

カロリー：
1770kcal
炭水化物：
255.7g
脂質：
68.3g
塩分量：
7g
タンパク質：
51.5g

たべれぽ

よくある質問

  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
  • Q
    チューブタイプのニンニクで代用できますか？
    +
    A
    チューブタイプのニンニクを使用してもお作りいただけます。レシピと同量を目安に加え、お好みの風味になるようご調節ください。
  • Q
    チューブタイプの生姜で代用できますか？
    +
    A
    チューブタイプの生姜を使用してもお作りいただけます。レシピと同量を目安に加え、お好みの風味になるようご調節ください。

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