野菜たっぷり担々ごま春雨スープ　レシピ・作り方

手順

1. 1 春雨をパッケージの表記通りぬるま湯で戻します。
2. 2 キャベツ、にんじんは1cm幅の短冊切りにします。
3. 3 長ねぎは1cm幅の斜め切りにします。
4. 4 ニラは4cm幅に切ります。
5. 5 鍋に(A)を入れ、香りが立ったら豚ひき肉を入れて火を通します。
6. 6 2、3、湯を入れて5分程煮込んだらもやしを入れてさらにひと煮立ちさせます。
7. 7 弱火にして、調味料を溶かし入れたら、4、1を入れて再度中火で5分程煮込みます。
8. 8 最後にすりごまとごま油を入れて混ぜ、器に盛って小ねぎをちらしたら完成です。