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レシピを分かりやすくご紹介!

見た目も可愛い!じゃがいも衣のコロコロエビフライ

「見た目も可愛い!じゃがいも衣のコロコロエビフライ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

見た目が可愛いくて味も美味しい! さくっと仕上がったじゃがいもの衣にぷりぷりっのエビが合わさり出来たてはさくっと、冷めてもしっとり美味しく召し上がれる一品です。 お弁当にも入れて頂け、とても簡単に調理して頂けますので、是非お試し下さい♪
調理時間:30分
費用目安:400円前後

材料(2人前)

  • えび6尾
  • 塩こしょう適量
  • ①薄力粉大さじ4
  • ①卵1個
  • ①水50ml
  • じゃがいも1個
  • 粉チーズ大さじ1
  • 片栗粉大さじ1
  • ドライパセリ大さじ1
  • ケチャップ適量

手順

  1. 1.
    エビは殻を1節だけ残して剥き、背ワタの処理をします。腹から開いて、尻尾に向かってくるくると丸めていき楊枝でとめて塩胡椒を振ります。
  2. 2.
    ①をよく混ぜてバッター液を作ります。
  3. 3.
    じゃがいもを千切りにして水にさらさずに粉チーズと片栗粉とパセリを加えてよく混ぜ合わせます。
  4. 4.
    エビにバッター液をつけて、じゃがいもをしっかりと丸めて貼り付けます。
  5. 5.
    フライパンで揚げ焼きしたら完成です。

料理のコツ・ポイント

じゃがいもを貼り付けるとき爪楊枝に気注意して下さい。
多少じゃがいもが離れても焼くときにくっつくので大丈夫です。
じゃがいもは焦げ付きやすいので、焼き加減には注意して下さい。
じゃがいもは薄く千切りにする事でさくっと仕上がります。

たべれぽ

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