クレソンガーリックライスでステーキ丼 レシピ・作り方

「クレソンガーリックライスでステーキ丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

クレソンのガーリックライスでいただく、ステーキ丼のご紹介です。クレソンのちょうどよい苦味が美味しいガーリックライスです。休日のランチにいかがでしょうか。ニンニクの香ばしい香りで食欲も進みますよ。とても美味しいので、ぜひお試しください。

調理時間:30分

費用目安:1000円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 牛肩ロース (ステーキ用) 200g
  • ①塩 小さじ1/3
  • ①黒こしょう 小さじ1/4
  • オリーブオイル 大さじ1
  • クレソンガーリックライス
  • ごはん 300g
  • クレソン 100g
  • ニンニク 1片
  • ②しょうゆ 小さじ1
  • ②塩 小さじ1/4
  • ②黒こしょう 小さじ1/4
  • 有塩バター 20g
  • 玉ねぎドレッシング
  • 玉ねぎ 50g
  • しょうゆ 大さじ1
  • 小さじ2
  • 白いりごま 小さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • ふたつまみ
  • クレソン (飾り用) 1本

作り方

  1. 1. 玉ねぎをおろし金ですりおろします。
  2. 2. クレソンを1cm幅に切ります。
  3. 3. ニンニクをみじん切りにします。
  4. 4. 牛肩ロースの筋を切り、包丁の背で叩いたら、両面に①を振ります。
  5. 5. 強火で熱したフライパンにオリーブオイルをひいたら、4を入れて両面に焼き色が付くまで焼き、牛肩ロースを取り出し、一口大に切ります。
  6. 6. 5のフライパンに玉ねぎドレッシングの材料を全て入れ、中火でひと煮立ちさせたら火から下ろします。
  7. 7. 中火で熱した別のフライパンに有塩バターをひき、3を入れて香りが立つまで炒め、2とご飯を入れて炒め合わせたら、②を入れて味を調え、火から下ろします。
  8. 8. お皿に7、5を乗せ、6をかけてクレソンを飾ったら完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 オリーブオイルはサラダ油など、お好みの油でもでも代用できます。

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