クレソンガーリックライスでステーキ丼　レシピ・作り方

手順

1. 1 玉ねぎをおろし金ですりおろします。
2. 2 クレソンを1cm幅に切ります。
3. 3 ニンニクをみじん切りにします。
4. 4 牛肩ロースの筋を切り、包丁の背で叩いたら、両面に(A)を振ります。
5. 5 強火で熱したフライパンにオリーブオイルをひいたら、4を入れて両面に焼き色が付くまで焼き、牛肩ロースを取り出し、一口大に切ります。
6. 6 5のフライパンに玉ねぎドレッシングの材料を全て入れ、中火でひと煮立ちさせたら火から下ろします。
7. 7 中火で熱した別のフライパンに有塩バターをひき、3を入れて香りが立つまで炒め、2とご飯を入れて炒め合わせたら、(B)を入れて味を調え、火から下ろします。
8. 8 お皿に7、5を乗せ、6をかけてクレソンを飾ったら完成です。