料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

豆乳で和風キッシュ

「豆乳で和風キッシュ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

手間のかかるイメージのある、キッシュですが冷凍パイシートを使うだけで簡単に出来ます!今回は、長ネギをたっぷりと使用し、豆乳のキッシュ液を使用した、和風のキッシュに仕上げています。サクサクのパイの中にはたっぷりの具材が詰まっています。
調理時間:50分
費用目安:300円前後

スマホで見る

材料(2人前)

  • 冷凍パイシート2枚
  • 卵黄1個
  • 適量
  • 白ねぎ2本
  • ベーコン50g
  • 1カップ
  • コンソメ小さじ1
  • ①無調整豆乳150g
  • ①卵1個
  • ①コンソメ小さじ1
  • ①塩こしょう少々
  • ピザ用チーズ40g

手順

  1. 準備.
    オーブンは180度に予熱を行います。
  2. 1.
    パイシートを2枚重ねて、綿棒で2mmに伸ばして型に敷き込みます。 生地にフォークで穴を開けて冷蔵庫で休ませ、クッキングシートやアルミホイルを敷きタルト用の重石を乗せ、180℃のオーブンで20分焼きます。 焼けたら表面に水で伸ばした卵黄を塗り更に5分焼き、乾かします。
  3. 2.
    白ねぎとベーコンは1cm幅に切ります。
  4. 3.
    鍋に水とコンソメを入れ、ネギを柔らかくなるまで煮ます。そこへベーコンも入れます。
  5. 4.
    ボウルで①を混ぜます。
  6. 5.
    1.のパイに3.を入れ、4.の生地を流し込み180℃のオーブンで30分焼きます。

料理のコツ・ポイント

パイは空焼きすることでサクサクな食感が残ります。空焼きをしないて生地を流しても大丈夫です。その場合は少し長めに焼いて下さい。パイに卵を塗って焼くことでコーティングされるので、キッシュ液を加えたときにしなっと仕上がりません。

たべれぽ

たべれぽ
Profile picture small
くろ
2017年10月01日

ほうれん草とサーモン、しめじ等、中身は冷蔵庫に余っていたもので作りました。
パイシートを一度オーブンで焼くことでさっくりとした食感になっていて美味しかったです!

たべれぽ
Profile picture small
美由紀
2017年05月16日

ベーコンが無く、中身をシーフードにして作りました!最初に焼いた時に膨らんでしまったので、15分程度で良いと思います💦でも美味しく出来て良かったです😋💕

たべれぽ
Profile picture small
しお。
2017年04月10日

豆乳を牛乳に変更して、具材をベーコンとほうれん草で作りました。パイ生地を焼くと思いの外膨らんで、一瞬驚きました。卵液多かったです。でも味は美味しくて好評でした。パイに卵液コーティングしてないのでサクサク感はなかったかな。オムレツっぽい感じでした。

たべれぽ
Profile picture small
しおちょす
2017年03月20日

切り分けてから写真撮り忘れたと気づき、、ぱしゃ📷
豆乳が駄目なので牛乳に変更させて頂きました😊👍具材も冷蔵庫にあったほうれん草やキャベツ、ベーコン、葱を使いました。とっても美味しかったです☺️💕

コメント

しおり
しおり
豆乳は牛乳でも代用できますか?風味は変わりそうだと思いつつ質問です
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
牛乳でもお作りいただけますよ。
ぜひ試してみてくださいね。
よろしければ「たべれぽ」への投稿もお待ちしております。
4ヶ月前
しおちょす
しおちょす
すみません。こちらのレシピ分からない点がいくつかありました。パイシートを伸ばす際なぜ薄力粉ではなく強力粉なのか。 どのくらい冷蔵庫で休ませるのか。 卵黄を塗ってからどれくらい焼くのか。という3点がわかりませんでした。
7ヶ月前
kurashiru
kurashiru
まず、打ち粉についてですが、強力粉は薄力粉よりもサラサラとしているので、ベタベタしにくく生地に付いても払い落としやすい為打ち粉として適しています。
薄力粉でもお作りいただけるのですが、生地に付きやすく硬い仕上がりになってしまう事がありますので強力粉を使用しています。
冷蔵庫で休ませる時間は30分程度で大丈夫です
卵黄を塗ってから焼く時間は5分程度で大丈夫ですよ。
美味しくできますように。
7ヶ月前
Yui
Yui
このレシピの型の大きさは20㎝ですか?
8ヶ月前
kurashiru
kurashiru
18cmのタルト型を使用しています。
作ってみて下さいね
7ヶ月前

人気のカテゴリ

Video preload background米ナスで野菜の和風ステーキ
焼く、蒸す、炒めるなど様々な料理で活躍するなすのレシピを紹介致します。和食から中華、洋食までテイストも豊...
Video preload background定番和食をアレンジ 肉かぼちゃ
ほくほくとした甘さが特徴のカボチャ。スイーツから夕飯のおかずまで、幅広く大活躍してくれる食材です。その美...
Video preload backgroundさつまいもの煮物 そぼろあんがけ
甘くてホクホク、みんなが大好きなさつまいも。そのままでも十分美味しいけれど、一手間加えるだけで、サラダに...
Video preload background中華風 甘酢あん肉団子
毎日作るお弁当、旅行のために作るお弁当、運動会やピクニックなどの行事用に作るお弁当、様々な場で活躍するお...
Video preload background豚肉としいたけの炊き込みごはん
油が乗っていてジューシーな美味しい豚バラ肉のレシピをご紹介します。 幅広い料理に使える豚バラ肉は、回鍋...
Video preload backgroundししとうと鶏肉の甘辛中華炒め
油が少なくヘルシーで健康的な鶏もも肉のレシピをご紹介します。 照り焼きチキンや唐揚げ、煮物など、洋風和...
Close
QRコードリーダーで読み取ってください