油使わずカロリーオフ!キャベツのすっぱ煮 レシピ・作り方

「油使わずカロリーオフ!キャベツのすっぱ煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

油をひかずに野菜の水分だけで焼き付ける、カロリーオフメニューです。 時間をかけてじっくり煮込むので、味が中まで染みておいしいです。 にんじんやゴボウなどの根菜類を足すのもおすすめです。 酢の酸味が食欲をそそり、ごはんにもお酒にも合います。

調理時間:30分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • キャベツ 1/4個
  • 玉ねぎ 1/2個
  • しめじ 1/2株
  • ①水 50ml
  • ①酢 50ml
  • ①ローリエ 1枚
  • 小さじ1/4
  • 黒こしょう 適量
  • 青ねぎ 適量

作り方

  1. 準備. 青ねぎは小口切りにしておきます。
  2. 1. キャベツはザク切りにします。
  3. 2. 玉ねぎは、薄切りにします。
  4. 3. しめじは石づきを切り落とし、手で小房に分けます。
  5. 4. 鍋にキャベツと玉ねぎを入れて強火で焼き付けます。
  6. 5. 4にしめじと①を入れて蓋をし、弱火で20分ほど煮込みます。
  7. 6. 塩と黒こしょうで味を調え、お好みで青ねぎを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

ローリエは切り込みを入れてから煮込むことで、香りが出やすくなります。 キャベツは大きめに切ると食べ応えが増すので、お腹満足度も高くなります。

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