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油使わずカロリーオフ!キャベツのすっぱ煮

「油使わずカロリーオフ!キャベツのすっぱ煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

油をひかずに野菜の水分だけで焼き付ける、カロリーオフメニューです。 時間をかけてじっくり煮込むので、味が中まで染みておいしいです。 にんじんやゴボウなどの根菜類を足すのもおすすめです。 酢の酸味が食欲をそそり、ごはんにもお酒にも合います。
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調理時間 30分

材料・作り方

【材料】 2人前
キャベツ    1/4個
玉ねぎ     1/2個
しめじ     1/2株
①水      50ml
①酢      50ml
①ローリエ   1枚
塩       小さじ1/4
黒こしょう   適量
青ねぎ     適量

【手順】
青ねぎは小口切りにしておきます。
1. キャベツはザク切りにします。
2. 玉ねぎは、薄切りにします。
3. しめじは石づきを切り落とし、手で小房に分けます。
4. 鍋にキャベツと玉ねぎを入れて強火で焼き付けます。
5. 4にしめじと①を入れて蓋をし、弱火で20分ほど煮込みます。
6. 塩と黒こしょうで味を調え、お好みで青ねぎを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

ローリエは切り込みを入れてから煮込むことで、香りが出やすくなります。
キャベツは大きめに切ると食べ応えが増すので、お腹満足度も高くなります。

たべれぽ

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