油使わずカロリーオフ!キャベツのすっぱ煮 レシピ・作り方

「油使わずカロリーオフ!キャベツのすっぱ煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

油をひかずに野菜の水分だけで焼き付ける、カロリーオフメニューです。 時間をかけてじっくり煮込むので、味が中まで染みておいしいです。 にんじんやゴボウなどの根菜類を足すのもおすすめです。 酢の酸味が食欲をそそり、ごはんにもお酒にも合います。
調理時間:30分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • キャベツ1/4個
  • 玉ねぎ1/2個
  • しめじ1/2株
  • ①水50ml
  • ①酢50ml
  • ①ローリエ1枚
  • 小さじ1/4
  • 黒こしょう適量
  • 青ねぎ適量

作り方

  1. 準備.
    青ねぎは小口切りにしておきます。
  2. 1.
    キャベツはザク切りにします。
  3. 2.
    玉ねぎは、薄切りにします。
  4. 3.
    しめじは石づきを切り落とし、手で小房に分けます。
  5. 4.
    鍋にキャベツと玉ねぎを入れて強火で焼き付けます。
  6. 5.
    4にしめじと①を入れて蓋をし、弱火で20分ほど煮込みます。
  7. 6.
    塩と黒こしょうで味を調え、お好みで青ねぎを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

ローリエは切り込みを入れてから煮込むことで、香りが出やすくなります。
キャベツは大きめに切ると食べ応えが増すので、お腹満足度も高くなります。

たべれぽ

たべれぽ
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ひな ❤︎
2017年10月31日

味付けをお酢じゃなくてお醤油とみりんに変えてみても美味しかった〜*

コメント

Aikaballetlove
Aikaballetlove
玉ねぎのかわりになるものってありますか?
7ヶ月前
kurashiru
kurashiru
玉ねぎはお好みで抜いていただいてもお作りいただけますよ。にんじんやゴボウなどの根菜類を足すのもおすすめです。ぜひお好みの食材でアレンジをしてみてくださいね。美味しくできますように。
7ヶ月前

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