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ミルキーな味わい!切り餅でもっちりいちごミルク

「ミルキーな味わい!切り餅でもっちりいちごミルク」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

切り餅を使った、求肥風のお手軽おやつです。 練乳のミルキーな風味と甘酸っぱいいちごの、春らしい風味がおいしいですよ。 そのまま切り分けて食べても、あんこを包んで食べても美味しいですよ。 ぜひ作ってみてくださいね。
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調理時間 30分

材料・作り方

【材料】 4人前
餅               3個
いちご             80g
①練乳             大さじ5
①水              150ml
片栗粉             少々
つぶあん(こしあんでも可)   少々
いちご             少々
きな粉             少々

【手順】
1. 切り餅は2cmくらいの角切りにします。いちごはヘタを除いて1cmくらいの角切りにします。
2. テフロン加工のフライパンに切った餅と①を入れて中火にかけて、餅を溶かしながら均一に混ぜます。
3. 2の餅が溶け、軽く煮詰めたら火からおろしていちごを加え、全体を手早く混ぜ合わせます。
4. ラップをひいたバットに3を流し入れて、冷蔵庫で15分程冷やします。
5. 4をバットから外し、軽く片栗粉をまぶし、スプーンで食べやすい大きさに切り分けて丸めます。
6. お皿に5を盛り付けて、あんこといちごを添えて、きな粉を振ったら完成です。

料理のコツ・ポイント

いちごはフレッシュ感を残すため、必ず火からおろしてから加え、手早く混ぜ込みましょう。
お好みで黒蜜をかけてもおいしいですよ。

たべれぽ

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