ミルキーな味わい!切り餅でもっちりいちごミルク レシピ・作り方

「ミルキーな味わい!切り餅でもっちりいちごミルク」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

切り餅を使った、求肥風のお手軽おやつです。 練乳のミルキーな風味と甘酸っぱいいちごの、春らしい風味がおいしいですよ。 そのまま切り分けて食べても、あんこを包んで食べても美味しいですよ。 ぜひ作ってみてくださいね。
調理時間:30分 (冷ます時間を除く)
費用目安:200円前後
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材料(4人前)

  • 3個
  • いちご80g
  • ①練乳大さじ5
  • ①水150ml
  • 片栗粉少々
  • つぶあん (こしあんでも可)少々
  • いちご少々
  • きな粉少々

作り方

  1. 1.
    切り餅は2cmくらいの角切りにします。いちごはヘタを除いて1cmくらいの角切りにします。
  2. 2.
    テフロン加工のフライパンに切った餅と①を入れて中火にかけて、餅を溶かしながら均一に混ぜます。
  3. 3.
    2の餅が溶け、軽く煮詰めたら火からおろしていちごを加え、全体を手早く混ぜ合わせます。
  4. 4.
    ラップをひいたバットに3を流し入れて、冷蔵庫で15分程冷やします。
  5. 5.
    4をバットから外し、軽く片栗粉をまぶし、スプーンで食べやすい大きさに切り分けて丸めます。
  6. 6.
    お皿に5を盛り付けて、あんこといちごを添えて、きな粉を振ったら完成です。

料理のコツ・ポイント

いちごはフレッシュ感を残すため、必ず火からおろしてから加え、手早く混ぜ込みましょう。
お好みで黒蜜をかけてもおいしいですよ。

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