ミルキーな味わい!切り餅でもっちりいちごミルク レシピ・作り方

「ミルキーな味わい!切り餅でもっちりいちごミルク」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

切り餅を使った、求肥風のお手軽おやつです。 練乳のミルキーな風味と甘酸っぱいいちごの、春らしい風味がおいしいですよ。 そのまま切り分けて食べても、あんこを包んで食べても美味しいですよ。 ぜひ作ってみてくださいね。

調理時間:50分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(4人前)

  • 3個
  • いちご 80g
  • ①練乳 大さじ5
  • ①水 150ml
  • 片栗粉 少々
  • つぶあん (こしあんでも可) 少々
  • いちご 少々
  • きな粉 少々

作り方

  1. 1. 切り餅は2cmくらいの角切りにします。いちごはヘタを除いて1cmの角切りにします。
  2. 2. フッ素樹脂加工のフライパンに1の切り餅と①を入れて中火で熱し、餅を溶かしながら均一に混ぜます。
  3. 3. 切り餅が溶け、軽く煮詰めたら火から下ろし、1のいちごを加え、全体を手早く混ぜ合わせます。
  4. 4. ラップを敷いたバットに3を流し入れ、粗熱を取り、冷蔵庫で15分程冷やします。
  5. 5. バットから取り出して、片栗粉をまぶし、スプーンで食べやすい大きさに切り分けて丸めます。
  6. 6. お皿に5を盛り付けて、あんこといちごを添えて、きな粉を振ったら完成です。

料理のコツ・ポイント

いちごはフレッシュ感を残すため、必ず火からおろしてから加え、手早く混ぜ込みましょう。 お好みで黒蜜をかけてもおいしいですよ。

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