基本で簡単！肉豆腐　レシピ・作り方

手順

1. 準備 にんじんは皮をむいておきます。 三つ葉は根元を切り落としておきます。
2. 1 三つ葉は3cm幅に切ります。
3. 2 玉ねぎは4等分のくし切りにします。にんじんは乱切りにします。
4. 3 しめじは石づきを切り落とし、手でほぐします。
5. 4 木綿豆腐は6等分に切ります。
6. 5 中火に熱したフライパンにサラダ油をひき、4を入れ、全体に薄く焼き色がつくまで焼きます。
7. 6 牛こま切れ肉を入れ、牛こま切れ肉の色が変わるまで中火で炒めます。
8. 7 2、3を入れ、全体に油がなじむまで中火で炒めます。
9. 8 水、(A)を入れ、落とし蓋をしてひと煮立ちさせ、にんじんがやわらかくなるまで、中火で5分程煮こみます。
10. 9 落し蓋を取り、しょうゆを入れて落し蓋をし、さらに中火で5分程、牛こま切れ肉に火が通るまで煮こみ、火から下ろします。
11. 10 器に盛り付け、1をのせて完成です。