基本で簡単！肉豆腐　レシピ・作り方

手順

1. 準備. にんじんは皮をむいておきます。 三つ葉は根元を切り落としておきます。
2. 1. 三つ葉は3cm幅に切ります。
3. 2. 玉ねぎは4等分のくし切りにします。にんじんは乱切りにします。
4. 3. しめじは石づきを切り落とし、手でほぐします。
5. 4. 木綿豆腐は6等分に切ります。
6. 5. 中火に熱したフライパンにサラダ油をひき、4を入れ、全体に薄く焼き色がつくまで焼きます。
7. 6. 牛こま切れ肉を入れ、牛こま切れ肉の色が変わるまで中火で炒めます。
8. 7. 2、3を入れ、全体に油がなじむまで中火で炒めます。
9. 8. 水、(A)を入れ、落とし蓋をしてひと煮立ちさせ、にんじんがやわらかくなるまで、中火で5分程煮こみます。
10. 9. 落し蓋を取り、しょうゆを入れて落し蓋をし、さらに中火で5分程、牛こま切れ肉に火が通るまで煮こみ、火から下ろします。
11. 10. 器に盛り付け、1をのせて完成です。