基本で簡単！肉豆腐　レシピ・作り方

手順

• 準備にんじんは皮をむいておきます。 三つ葉は根元を切り落としておきます。
• 1三つ葉は3cm幅に切ります。
• 2玉ねぎは4等分のくし切りにします。にんじんは乱切りにします。
• 3しめじは石づきを切り落とし、手でほぐします。
• 4木綿豆腐は6等分に切ります。
• 5中火に熱したフライパンにサラダ油をひき、4を入れ、全体に薄く焼き色がつくまで焼きます。
• 6牛こま切れ肉を入れ、牛こま切れ肉の色が変わるまで中火で炒めます。
• 72、3を入れ、全体に油がなじむまで中火で炒めます。
• 8水、(A)を入れ、落とし蓋をしてひと煮立ちさせ、にんじんがやわらかくなるまで、中火で5分程煮こみます。
• 9落し蓋を取り、しょうゆを入れて落し蓋をし、さらに中火で5分程、牛こま切れ肉に火が通るまで煮こみ、火から下ろします。
• 10器に盛り付け、1をのせて完成です。