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里芋と豚バラ肉の煮物 レシピ・作り方
「里芋と豚バラ肉の煮物」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
ホクホクねっとりの里芋と、旨味たっぷりの豚バラ肉が美味しい煮物はいかがでしょうか。 しっかり味の染み込んだ里芋は、ごはんのおかずにぴったりですよ。 お酒のおつまみとしても最適なので、是非作ってみてくださいね。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- 里芋 200g
- 豚バラ肉 (焼肉用) 200g
- 調味料
- 水 300ml
- しょうゆ 大さじ4
- 酒 大さじ2
- みりん 大さじ2
- 白だし 大さじ2
- 砂糖 大さじ1
- ごま油 大さじ1
- 小ねぎ (葉先・飾り用) 2本
手順
- 1 里芋は皮をむきます。
- 2 中火で熱したフライパンに、ごま油を入れ、豚バラ肉を炒めます。
- 3 2に火が通ってきたら、調味料と1を入れ、中火のまま煮て、煮汁が半分になったら火から下ろします。
- 4 器に盛り付け、小ねぎをのせたら完成です。
コツ・ポイント
白だしは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みに合わせてご使用ください。 里芋は冷凍のものでも代用できます。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
里芋のホクホク食感と、豚バラ肉のジューシーな旨みが絡み合う人気レシピです。人参、玉ねぎ、こんにゃくなどを加えるアレンジも好評。調味料は醤油を半量にすると丁度良い味わいに。白髪ネギや針生姜を添えると、さっぱりと食べられます。煮込み具合を見ながら火加減を調整すれば、里芋はホクホクに、お肉は柔らかく仕上がります。ご飯が進む優しい味付けで、家族みんなで楽しめる一品です。
葷五辛
2021.4.26
料理のアイデアはいいと思いますが、塩辛すぎて食べれなかったので水を足すことになりました。それでも辛いと言われて一人でたべるはめに。残念です。醤油の量を半分にしてまた挑戦します。
47人のユーザーが参考になった
バーミー
2022.4.3
冷凍里芋 400ｇ バラ肉 200ｇで…❀
皆様のコメント参考に 醤油は半量にした所 丁度良く出来ました。
砂糖は 三温糖で…☆ 白だし 多め…☆
工程簡単…！ご飯にも合います🍚
ほくほくの 里芋…ちょっと上品な味がしました✿
37人のユーザーが参考になった
あやきん
2021.1.16
醤油からいかなぁ。
もっと甘いのが好みでした‼️
味見しながら調整すればよかったです！
30人のユーザーが参考になった
はらぺこでは力が出ない
2020.1.31
煮汁が半量になるまでが長くて💦まだ？まだ？と思いながら作りました。でも味は美味しかったです。醤油の量を半分に減らしました。
10人のユーザーが参考になった
やがゆき
2018.12.29
豚コマで！
頂き物の里芋消費に作りました！
味付けも丁度良く美味しかったです！
5人のユーザーが参考になった
maa🌸
2021.1.3
色々入れましたが豚バラと里芋の組み合わせが
良く味も丁度良かったです。
豚バラはしゃぶしゃぶ用でした。子供も食べやすかった
ようです
2人のユーザーが参考になった
お茶漬け
2020.3.12
汁半分になる前に止めたと思ったけど濃かった😂
2人のユーザーが参考になった
Chan💋Mii
2018.11.4
簡単に作れてとても美味しいです(∩˃o˂∩)♡
2人のユーザーが参考になった
ミミィ
2018.10.29
調味料の分量が濃い目の感じだったので、お醤油を控えたら、やっぱり薄かったので、分量通りにしました。
里芋ホクホク、玉ねぎも甘く、お肉も柔らかくて美味しかったです😄ごま油のおかげか、豚肉が牛肉のような味になり、ご飯に乗せて食べちゃいました😆
2人のユーザーが参考になった
よくある質問
- Q
レシピで使用している酒の種類を教えてください
A料理酒を使用しています。 - Q
酒の代用はありますか？
A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。 - Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
みい
胡麻油を使う意味は？
サラダ油ではだめですか
kurashiru
こちらのレシピでは、ごま油を使用することで香ばしい風味が加わり、煮物の味わいがより引き立たちますよ。サラダ油でもお作りいただけますので、ご用意しやすい材料を選択してくださいね。お気に入りのレシピとなりますように。
ななみ
白だしは何かで代用できますか？
kurashiru
白だしは和風顆粒だしで代用していただけますが、分量は味を見ながらすこしずつ足してみてくださいね。美味しく作れますように。
JUJU
お肉は豚こまでもできますか？
kurashiru
豚こま肉を使用してお作りいただけますよ。旨味たっぷりの豚肉とねっとりとした里芋がよく合うので、ぜひ作ってみてくださいね。お気に入りのレシピとなりますように。
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