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だし昆布で絶品 昆布の佃煮 レシピ・作り方
「だし昆布で絶品 昆布の佃煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
60分
費用目安
300円
4.41(194)
昆布でもう1品！ご飯のおともやおにぎりの具にぴったりです。簡単に煮込むだけですぐに作れる佃煮昆布レシピです。白いりごま以外にもシラスや山椒等を入れても美味しいです。温かいごはんを添えてぜひお試しください。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備昆布の表面を固く絞った布巾で拭いておきます。
- 1昆布を一口大にキッチンバサミで切ります。
- 2鍋に水、酢、1を入れ中火で30分煮込みます。
- 3(A)を入れ弱火で20分煮込みます。
- 4白いりごまを入れ軽く混ぜ合わせ、火から下ろします。器に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
塩加減はお好みで調整して下さい。今回は手軽さを重視し、落し蓋をしていませんが、気になる方は落し蓋をして加熱してください。
たべれぽ
レシピ満足度
4.41
194人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
出汁を取った後の昆布を再利用して作る、エコで美味しい佃煮レシピです。じっくり煮込むことで柔らかい食感に仕上がり、ツヤツヤと艶やかな見た目も食欲をそそります。醤油、みりん、砂糖でシンプルに味付けした優しい味わいは、白いご飯やおにぎりと相性抜群。お好みで粉山椒やしらすを加えてアレンジも楽しめます。市販品にはない自然な味わいで、家族みんなに好評です。
よくある質問
- Qレシピで使用している酒の種類を教えてください+A料理酒を使用しています。
- Q酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で2~3日が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。