だし昆布で絶品 昆布の佃煮 レシピ・作り方

「だし昆布で絶品 昆布の佃煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

だしがら昆布でもう1品!ご飯のおともやお弁当・おにぎりの具にぴったりです。簡単に煮込むだけですぐに作れる佃煮昆布レシピです。白いりごま以外にもシラスや山椒等を入れても美味しいです。温かいごはんを添えて是非お試しください。
調理時間:60分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • 昆布30g
  • 600ml
  • 大さじ2
  • 白いりごま少々
  • 調味料
  • 大さじ2
  • 砂糖大さじ2
  • みりん大さじ2
  • しょうゆ大さじ2

作り方

  1. 準備.
    昆布の表面を固く絞った布巾で拭いておきます。
  2. 1.
    昆布を一口大に切ります。
  3. 2.
    鍋に水・酢・昆布を入れ中火で30分煮込みます。
  4. 3.
    調味料を全て入れ弱火で20分煮込みます。
  5. 4.
    白いりごまを入れ軽く混ぜて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減はお好みで調整して下さい。お弁当に入れる際には、しっかり粗熱をとってからお弁当に詰めて下さい。今回は手軽さを重視し、落し蓋をしていませんが、気になる方は落し蓋をして加熱してください。その際はキッチンペーパー等、煮汁の蒸発を妨げないものをご使用ください。

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