豚肉と長いもの梅しそ炒め レシピ・作り方

「豚肉と長いもの梅しそ炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

豚もも肉と長いもでボリューム満点のごはんが進むおかずです。 長いものシャキシャキ感が、飽きのこない食感になっています。梅の酸味が後味を引き締めてくれ、さっぱりといただけます。 ぜひ作ってみてください。

調理時間:20分

費用目安:700円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 豚もも肉 (薄切り) 150g
  • 長芋 150g
  • 絹さや 30g
  • 大葉 2枚
  • ①梅干し 2個
  • ①めんつゆ (2倍濃縮) 大さじ1
  • ①料理酒 大さじ1/2
  • ごま油 小さじ1

作り方

  1. 1. 大葉は軸をとって千切りにします。
  2. 2. 絹さやはヘタを切り、斜めに切ります。長いもは皮を剥いて、拍子木切りにします。
  3. 3. 梅干しは種を取り、たたきます。
  4. 4. 豚もも肉は一口大に切ります。
  5. 5. フライパンにごま油を入れ中火で熱し、3を入れて炒めます。
  6. 6. 色が変わったら、2と①を入れて、中火で炒めます。
  7. 7. お皿に盛り付けて、1をのせたら完成です。

料理のコツ・ポイント

豚もも肉は豚バラ肉や他の部位の肉でも代用いただけます。 長芋は切る際に滑りやすいので、お気をつけください。 調味料の加減は、お好みで調整してください。

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