おうちで手作り きりたんぽと里芋のゴロゴロ豚汁　レシピ・作り方

手順

• 準備200mlの水に小さじ1/2の塩を混ぜて塩水を作っておきます。 里芋とにんじんの皮をむいておきます。
• 1ごはんをすり鉢で少し粒感が残るくらいに潰します。
• 2手に塩水をつけ、1を割りばしに棒状に巻き付けるようにします。
• 3サラダ油をひいたフライパンを中火で熱したら、2を表面が色づくまで焼き、熱いうちに割りばしを抜いて一口大に切ります。
• 4ごぼうは皮ごとささがきにして水に5分程度さらします。
• 5里芋は一口大に乱切りします。
• 6人参は薄い半月切りにします。
• 7豚こま切れ肉は一口大に切ります。
• 8鍋に水を入れ、4、5、6を加えて里芋が柔らかくなるまで中火で煮込みます。
• 97を加えてひと煮立ちさせアクを取ったら、3を入れて3分程茹でて火を止めます。(A)を溶かし入れ、器に盛り付けて小ねぎをちらしたら完成です。