春巻きの皮で サクサク スイートポテトパイ レシピ・作り方

「春巻きの皮で サクサク スイートポテトパイ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

春巻きの皮で作る、パイみたいなサクサク食感のスイーツです。優しい甘さのスイートポテトも電子レンジで作れてとっても簡単です。バターの香りと香ばしいごまの風味がとってもおいしいですよ。春巻きの皮が余った時にもオススメです。ぜひお試しください♪
調理時間:30分
費用目安:400円前後
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材料(4本分)

  • 春巻きの皮4枚
  • 溶かしバター15g
  • さつまいも400g
  • ①砂糖大さじ3
  • ①生クリーム大さじ2
  • ①無塩バター30g
  • ①黒ごま大さじ2
  • ①塩小さじ1/4

作り方

  1. 準備.
    オーブンを220℃に予熱しておきます。
  2. 1.
    さつまいもは皮をむいて1cm厚に切り、水にサッとさらして水気をきります。
  3. 2.
    1を耐熱容器に入れてラップをかけて、600Wの電子レンジで8〜10分、柔らかくなるまで加熱します。
  4. 3.
    2を取り出し、マッシャー又はフォークの背で潰します。
  5. 4.
    ①を3に加えてよく混ぜ、4等分にします。
  6. 5.
    春巻きの皮の表面に溶かしバターを塗ります。
  7. 6.
    5に4をのせて、手前から奥に向かって巻いていきます。
  8. 7.
    6に残りの溶かしバターをたっぷりと全面に塗り、220℃に予熱したオーブンで8~10分、こんがりと焼き色が付くまで焼きます。
  9. 8.
    食べやすい大きさに切り分けて、お皿に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

春巻きの皮にバターを塗り、一度冷やし休めてから伸ばすことで、パイ生地の様な層ができ、サクサクとした食感に焼き上がります。
皮の両端に切り込みを入れる時は、大胆に長めに切り込みを入れるとキレイな編み込み状に形成出来ますよ。

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