セロリときゅうりのピリ辛浅漬け レシピ・作り方

「セロリときゅうりのピリ辛浅漬け」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

セロリときゅうりを合わせて浅漬けにしました。昆布茶を入れるとコクが出て美味しくできます。お酒のおつまみとしても、オススメです。調味料を混ぜ合わせた後、時間を置けば置くほど味が染みるのでお好みのタイミングでお召し上がりください!
調理時間:30分
費用目安:500円前後
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材料(2人前)

  • セロリ2本
  • きゅうり1本
  • ①鷹の爪少々
  • ①昆布茶大さじ1
  • ①酢大さじ1/2
  • ①みりん大さじ1

作り方

  1. 準備.
    きゅうりを塩で揉んでおきます。
  2. 1.
    セロリは筋を取っておきます。
  3. 2.
    セロリは4cm幅の細切りにし、きゅうりは半分に切り、斜め切りにします。
  4. 3.
    2をボウルに入れておきます。
  5. 4.
    フライパンに①を入れて、沸騰させたら火を止めます。
  6. 5.
    4が熱いうちに、3のボウルに回し入れ、混ぜ合わせたら出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

セロリときゅうりは、なるべく長めの薄切りにしましょう。沸騰させた調味料を熱いうちに混ぜ合わせることがポイントとなります。そうすることにより、味が浸透しやすく美味しく出来上がります。鷹の爪の量はお好みで調整してください。

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